Рецепт Ризотто перловка (мексиканская смесь) говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто перловка (мексиканская смесь) говядина

Масло подсолнечное 12 г
Смесь овощей гавайская мексиканская 390 г
Вода 505 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 260 г
Говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо , тушеная 220 г
Соль йодированная 5 г
Способ приготовления

выход 1182*

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто перловка (мексиканская смесь) говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9.2% 835 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.5% 2154 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 6.1% 1251 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10.4% 741 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.4% 3233 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95 мкг 900 мкг 10.6% 8.1% 947 г
альфа Каротин 343.923 мкг ~
бета Каротин 0.938 мг 5 мг 18.8% 14.5% 533 г
бета Криптоксантин 18.477 мкг ~
Ликопин 0.116 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 176.127 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.2% 2400 г
Витамин В4, холин 28.07 мг 500 мг 5.6% 4.3% 1781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 4.9% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 6.8% 1130 г
Витамин В9, фолаты 15.877 мкг 400 мкг 4% 3.1% 2519 г
Витамин В12, кобаламин 0.434 мкг 3 мкг 14.5% 11.1% 691 г
Витамин C, аскорбиновая 4.53 мг 90 мг 5% 3.8% 1987 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.895 мг 15 мг 6% 4.6% 1676 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.0655 мг 20 мг 10.3% 7.9% 968 г
Ниацин 0.399 мг ~
Бетаин 3.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.64 мг 2500 мг 6.2% 4.8% 1617 г
Кальций, Ca 24.35 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4107 г
Магний, Mg 18.77 мг 400 мг 4.7% 3.6% 2131 г
Натрий, Na 190.9 мг 1300 мг 14.7% 11.3% 681 г
Сера, S 18.13 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5516 г
Фосфор, P 124.8 мг 800 мг 15.6% 12% 641 г
Хлор, Cl 253.09 мг 2300 мг 11% 8.5% 909 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 5% 1536 г
Йод, I 16.92 мкг 150 мкг 11.3% 8.7% 887 г
Кобальт, Co 0.459 мкг 10 мкг 4.6% 3.5% 2179 г
Марганец, Mn 0.1957 мг 2 мг 9.8% 7.5% 1022 г
Медь, Cu 102.87 мкг 1000 мкг 10.3% 7.9% 972 г
Молибден, Mo 3.259 мкг 70 мкг 4.7% 3.6% 2148 г
Никель, Ni 4.399 мкг ~
Селен, Se 7.563 мкг 55 мкг 13.8% 10.6% 727 г
Титан, Ti 3.67 мкг ~
Фтор, F 56.64 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7062 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 4.2% 1818 г
Цинк, Zn 1.8757 мг 12 мг 15.6% 12% 640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.662 г ~
Лизин 0.647 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.494 г ~
Аспарагиновая кислота 0.773 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.768 г ~
Пролин 0.551 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.782 г min 16.8 г 4.7% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Ризотто перловка (мексиканская смесь) говядина составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО ПЕРЛОВКА (МЕКСИКАНСКАЯ СМЕСЬ) ГОВЯДИНА

Ризотто перловка (мексиканская смесь) говядина богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 18,8 %, витамином B12 - 14,5 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 11 %, йодом - 11,3 %, селеном - 13,8 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Ризотто перловка (мексиканская смесь) говядина

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто перловка (мексиканская смесь) говядина, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто перловка (мексиканская смесь) говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты