Рецепт Говядина с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с фасолью

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 600 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Фасоль, белая, зрелые семена, консервированная 250 г
Кетчуп 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.1 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 905 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 9% 598 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 10.3% 523 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 2.4% 2235 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.1% 1053 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.6% 3353 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.8 мкг 900 мкг 22.9% 12.3% 437 г
бета Каротин 1.251 мг 5 мг 25% 13.4% 400 г
Ликопин 1528.632 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.509 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.5% 1192 г
Витамин В4, холин 46.21 мг 500 мг 9.2% 4.9% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 4.5% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 8.6% 625 г
Витамин В9, фолаты 25.63 мкг 400 мкг 6.4% 3.4% 1561 г
Витамин В12, кобаламин 1.667 мкг 3 мкг 55.6% 29.9% 180 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.8% 6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 2.9% 1838 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 2.083 мкг 50 мкг 4.2% 2.3% 2400 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.1599 мг 20 мг 25.8% 13.9% 388 г
Ниацин 2.971 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.22 мг 2500 мг 15.4% 8.3% 647 г
Кальций, Ca 32.11 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3114 г
Магний, Mg 33.57 мг 400 мг 8.4% 4.5% 1192 г
Натрий, Na 139.02 мг 1300 мг 10.7% 5.7% 935 г
Сера, S 154.38 мг 1000 мг 15.4% 8.3% 648 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 10.2% 529 г
Хлор, Cl 40.49 мг 2300 мг 1.8% 1% 5680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.2 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Железо, Fe 2.645 мг 18 мг 14.7% 7.9% 681 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 1.8% 3036 г
Кобальт, Co 5.021 мкг 10 мкг 50.2% 27% 199 г
Литий, Li 0.641 мкг ~
Марганец, Mn 0.1951 мг 2 мг 9.8% 5.3% 1025 г
Медь, Cu 202.14 мкг 1000 мкг 20.2% 10.9% 495 г
Молибден, Mo 7.436 мкг 70 мкг 10.6% 5.7% 941 г
Никель, Ni 5.833 мкг ~
Олово, Sn 48.53 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 0.47 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11702 г
Фтор, F 45.31 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8828 г
Хром, Cr 5.47 мкг 50 мкг 10.9% 5.9% 914 г
Цинк, Zn 2.4925 мг 12 мг 20.8% 11.2% 481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.748 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.049 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Говядина с фасолью составляет 186,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.1 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ФАСОЛЬЮ

Говядина с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 25 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 55,6 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 15,4 %, фосфором - 18,9 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 50,2 %, медью - 20,2 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Говядина с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с фасолью, калорийность 186,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты