Рецепт Хлеб домашний с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб домашний с отрубями

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 125 г
Вода 200 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Масло подсолнечное 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Отруби пшеничные 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.8 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4% 974 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 1.9% 2000 г
Углеводы 50.4 г 219 г 23% 8.9% 435 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 6.2% 625 г
Вода 34.1 г 2273 г 1.5% 0.6% 6666 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 3.5% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.2% 3103 г
Витамин В4, холин 37.64 мг 500 мг 7.5% 2.9% 1328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 2% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.3% 1695 г
Витамин В9, фолаты 18.314 мкг 400 мкг 4.6% 1.8% 2184 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 0.9% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.816 мг 15 мг 12.1% 4.7% 826 г
Витамин Н, биотин 1.857 мкг 50 мкг 3.7% 1.4% 2693 г
Витамин РР, НЭ 2.3607 мг 20 мг 11.8% 4.6% 847 г
Ниацин 1.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.73 мг 2500 мг 5.3% 2.1% 1898 г
Кальций, Ca 41.83 мг 1000 мг 4.2% 1.6% 2391 г
Кремний, Si 2.571 мг 30 мг 8.6% 3.3% 1167 г
Магний, Mg 22.92 мг 400 мг 5.7% 2.2% 1745 г
Натрий, Na 453.73 мг 1300 мг 34.9% 13.5% 287 г
Сера, S 52.52 мг 1000 мг 5.3% 2.1% 1904 г
Фосфор, P 92.6 мг 800 мг 11.6% 4.5% 864 г
Хлор, Cl 715.07 мг 2300 мг 31.1% 12.1% 322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 683.9 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 57.86 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 2.4% 1585 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5837 г
Кобальт, Co 1.343 мкг 10 мкг 13.4% 5.2% 745 г
Марганец, Mn 0.3708 мг 2 мг 18.5% 7.2% 539 г
Медь, Cu 69.7 мкг 1000 мкг 7% 2.7% 1435 г
Молибден, Mo 10.186 мкг 70 мкг 14.6% 5.7% 687 г
Никель, Ni 1.414 мкг ~
Олово, Sn 5.66 мкг ~
Селен, Se 4.214 мкг 55 мкг 7.7% 3% 1305 г
Стронций, Sr 3.04 мкг ~
Титан, Ti 7.07 мкг ~
Фтор, F 46.29 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8641 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2825 г
Цинк, Zn 0.5283 мг 12 мг 4.4% 1.7% 2271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.34 г min 16.8 г 2% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.339 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.854 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.854 г ~

Энергетическая ценность Хлеб домашний с отрубями составляет 257,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.8 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 50.4 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 34.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ С ОТРУБЯМИ

Хлеб домашний с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,1 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 31,1 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 18,5 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Хлеб домашний с отрубями

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб домашний с отрубями, калорийность 257,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты