Рецепт болоньез с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты болоньез с фаршем

Макароны из муки в/с	200 г
Вода	550 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты)	765 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "болоньез с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	186 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	905 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	7%	768 г
Жиры	11.5 г	56 г	20.5%	11%	487 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	2.6%	2047 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.6%	3333 г
Вода	66.3 г	2273 г	2.9%	1.6%	3428 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.473 мг	1.5 мг	31.5%	16.9%	317 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	2.3%	2400 г
Витамин В4, холин	51.3 мг	500 мг	10.3%	5.5%	975 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	3.6%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	5.3%	1010 г
Витамин В9, фолаты	5.394 мкг	400 мкг	1.3%	0.7%	7416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.227 мг	15 мг	1.5%	0.8%	6608 г
Витамин Н, биотин	0.305 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	16393 г
Витамин РР, НЭ	3.1503 мг	20 мг	15.8%	8.5%	635 г
Ниацин	1.364 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	126.87 мг	2500 мг	5.1%	2.7%	1971 г
Кальций, Ca	10.44 мг	1000 мг	1%	0.5%	9579 г
Кремний, Si	0.605 мг	30 мг	2%	1.1%	4959 г
Магний, Mg	15.13 мг	400 мг	3.8%	2%	2644 г
Натрий, Na	166.78 мг	1300 мг	12.8%	6.9%	779 г
Сера, S	139.04 мг	1000 мг	13.9%	7.5%	719 г
Фосфор, P	98.4 мг	800 мг	12.3%	6.6%	813 г
Хлор, Cl	265.91 мг	2300 мг	11.6%	6.2%	865 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.858 мг	18 мг	4.8%	2.6%	2098 г
Йод, I	4.04 мкг	150 мкг	2.7%	1.5%	3713 г
Кобальт, Co	4.924 мкг	10 мкг	49.2%	26.5%	203 г
Марганец, Mn	0.1053 мг	2 мг	5.3%	2.8%	1899 г
Медь, Cu	162.6 мкг	1000 мкг	16.3%	8.8%	615 г
Молибден, Mo	9.837 мкг	70 мкг	14.1%	7.6%	712 г
Никель, Ni	7.112 мкг	~
Олово, Sn	17.35 мкг	~
Фтор, F	85.12 мкг	4000 мкг	2.1%	1.1%	4699 г
Хром, Cr	8.14 мкг	50 мкг	16.3%	8.8%	614 г
Цинк, Zn	1.3062 мг	12 мг	10.9%	5.9%	919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.234 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Мальтоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.061 г	~
Валин	0.073 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.124 г	~
Лизин	0.038 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.054 г	~
Треонин	0.047 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.05 г	~
Аспарагиновая кислота	0.051 г	~
Глицин	0.053 г	~
Глутаминовая кислота	0.47 г	~
Пролин	0.148 г	~
Серин	0.077 г	~
Тирозин	0.038 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.1%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.021 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.065 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.062 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность болоньез с фаршем составляет 186 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	186 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	11.5 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	66.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗ С ФАРШЕМ

болоньез с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,5 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 49,2 %, медью - 16,3 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен болоньез с фаршем

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить болоньез с фаршем, калорийность 186 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления болоньез с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриные бедра без кости запеченные

Нерка запеченая в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе