Рецепт Начинка фарш с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Начинка фарш с луком

Фарш свиной. 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Жир свиной топленый 20 г
Масло подсолнечное 0 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок луковица (Припускание) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Начинка фарш с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.9 кКал 1684 кКал 16% 5.9% 624 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.1% 608 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 15.6% 237 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1% 3782 г
Зола 1.1026 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Криптоксантин 0.0388 мкг ~
Ликопин 0.0048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.1656 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.711 мг 1.5 мг 47.4% 17.6% 211 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.3% 1636 г
Витамин В4, холин 61.06 мг 500 мг 12.2% 4.5% 819 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 3.2% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 5.2% 717 г
Витамин В9, фолаты 5.198 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7695 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 0.2% 20270 г
гамма Токоферол 0.0037 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 27473 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.9468 мг 20 мг 19.7% 7.3% 507 г
Ниацин 1.831 мг ~
Бетаин 0.0072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.29 мг 2500 мг 9.1% 3.4% 1095 г
Кальций, Ca 16.57 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 6035 г
Магний, Mg 22.49 мг 400 мг 5.6% 2.1% 1779 г
Натрий, Na 158.4 мг 1300 мг 12.2% 4.5% 821 г
Сера, S 191.41 мг 1000 мг 19.1% 7.1% 522 г
Фосфор, Ph 145 мг 800 мг 18.1% 6.7% 552 г
Хлор, Cl 237.84 мг 2300 мг 10.3% 3.8% 967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.8 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 2.2% 1667 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 1.6% 2389 г
Кобальт, Co 7.702 мкг 10 мкг 77% 28.5% 130 г
Марганец, Mn 0.0912 мг 2 мг 4.6% 1.7% 2193 г
Медь, Cu 100.29 мкг 1000 мкг 10% 3.7% 997 г
Молибден, Mo 10.856 мкг 70 мкг 15.5% 5.7% 645 г
Никель, Ni 10.541 мкг ~
Олово, Sn 24.23 мкг ~
Рубидий, Rb 96.1 мкг ~
Селен, Se 0.289 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 19031 г
Фтор, F 62.27 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6424 г
Хром, Cr 11.31 мкг 50 мкг 22.6% 8.4% 442 г
Цинк, Zn 1.8674 мг 12 мг 15.6% 5.8% 643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2625 г ~
Сахароза 1.3126 г ~
Фруктоза 0.2423 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0578 г ~
Аргинин* 0.0323 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.0028 г ~
Изолейцин 0.0081 г ~
Лейцин 0.0101 г ~
Лизин 0.0121 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.0081 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.0083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1339 г ~
Аланин 0.0117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0141 г ~
Глицин 0.0083 г ~
Глутаминовая кислота 0.0444 г ~
Пролин 0.0061 г ~
Серин 0.0055 г ~
Тирозин 0.0061 г ~
Цистеин 0.0026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.0743 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0019 г ~
12:0 Лауриновая 0.0033 г ~
14:0 Миристиновая 0.0227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3933 г ~
17:0 Маргариновая 0.0048 г ~
18:0 Стеариновая 0.2019 г ~
20:0 Арахиновая 0.0129 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7368 г min 16.8 г 4.4% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.0002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0404 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6955 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1722 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.6%
18:2 Линолевая 0.1526 г ~
18:3 Линоленовая 0.0114 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0081 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%

Энергетическая ценность Начинка фарш с луком составляет 269,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 269.9 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 23.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 60.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА НАЧИНКА ФАРШ С ЛУКОМ

Начинка фарш с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 47,4 %, холином - 12,2 %, витамином B6 - 14 %, витамином PP - 19,7 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 77 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 22,6 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Начинка фарш с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Начинка фарш с луком, калорийность 269,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка фарш с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ