Рецепт ИНДЕЙКА в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ИНДЕЙКА в сметанном соусе

Лук репчатый (Пассерование) 192 г
Масло подсолнечное 9 г
Чеснок луковица (Пассерование) 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 28 г
Вода 300 г
Индейка всех видов, белое мясо, сырое 600 г
Сметана 15,0% жирности 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "ИНДЕЙКА в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 18.5% 507 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.1% 1867 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.7% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2944 г
Зола 0.8757 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 1.2% 7759 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.2% 1818 г
Витамин В4, холин 33.49 мг 500 мг 6.7% 6.3% 1493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 9.8% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.522 мг 2 мг 26.1% 24.5% 383 г
Витамин В9, фолаты 6.717 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5955 г
Витамин В12, кобаламин 0.378 мкг 3 мкг 12.6% 11.8% 794 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 1% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 15385 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 3.4% 2788 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21834 г
Витамин РР, НЭ 6.2027 мг 20 мг 31% 29.1% 322 г
Ниацин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.3 мг 2500 мг 7.7% 7.2% 1300 г
Кальций, Ca 22.63 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4419 г
Кремний, Si 0.112 мг 30 мг 0.4% 0.4% 26786 г
Магний, Mg 21.13 мг 400 мг 5.3% 5% 1893 г
Натрий, Na 72.03 мг 1300 мг 5.5% 5.2% 1805 г
Сера, S 16.69 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5992 г
Фосфор, Ph 139.4 мг 800 мг 17.4% 16.3% 574 г
Хлор, Cl 6.08 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 37829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.2 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 2.52 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 3.4% 2765 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21127 г
Кобальт, Co 1.095 мкг 10 мкг 11% 10.3% 913 г
Марганец, Mn 0.0753 мг 2 мг 3.8% 3.6% 2656 г
Медь, Cu 63.56 мкг 1000 мкг 6.4% 6% 1573 г
Молибден, Mo 0.35 мкг 70 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Никель, Ni 0.638 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 91.4 мкг ~
Селен, Se 13.93 мкг 55 мкг 25.3% 23.8% 395 г
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 36.57 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10938 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Цинк, Zn 0.961 мг 12 мг 8% 7.5% 1249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2496 г ~
Сахароза 1.278 г ~
Фруктоза 0.2304 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0549 г ~
Аргинин* 0.8347 г ~
Валин 0.4584 г ~
Гистидин* 0.3873 г ~
Изолейцин 0.4145 г ~
Лейцин 0.9936 г ~
Лизин 1.1827 г ~
Метионин 0.3733 г ~
Метионин + Цистеин 0.0038 г ~
Треонин 0.5231 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.4657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1273 г ~
Аланин 0.7785 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1486 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.6139 г ~
Глутаминовая кислота 1.9676 г ~
Пролин 0.7726 г ~
Серин 0.5674 г ~
Тирозин 0.4276 г ~
Цистеин 0.1363 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.8 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0078 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.006 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0024 г ~
12:0 Лауриновая 0.0018 г ~
14:0 Миристиновая 0.0024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.0018 г ~
18:0 Стеариновая 0.0927 г ~
20:0 Арахиновая 0.0039 г ~
22:0 Бегеновая 0.0075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3726 г min 16.8 г 2.2% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0138 г ~
16:1 цис 0.0138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3543 г ~
18:1 цис 0.1356 г ~
18:1 транс 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0018 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.0006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.693 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 5.8%
18:2 Линолевая 0.6582 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0018 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.1176 г ~
18:3 Линоленовая 0.0054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0054 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0168 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.0054 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0018 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность ИНДЕЙКА в сметанном соусе составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 106.5 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

ИНДЕЙКА в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 26,1 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином PP - 31 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 11 %, селеном - 25,3 %

Чем полезен ИНДЕЙКА в сметанном соусе

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить ИНДЕЙКА в сметанном соусе, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ИНДЕЙКА в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ