Рецепт Баклажанная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажанная икра
| Баклажаны | 300 г |
| Перец сладкий | 100 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Морковь, желтая | 100 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажанная икра".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.8 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1986 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 1.9% | 6333 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 13.9% | 848 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.8% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.8% | 1000 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.9 мкг | 900 мкг | 8% | 9.4% | 1252 г |
| бета Каротин | 0.433 мг | 5 мг | 8.7% | 10.3% | 1155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.4% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 1.4% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 9.6% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.211 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3.9% | 3028 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.99 мг | 90 мг | 41.1% | 48.5% | 243 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.146 мг | 15 мг | 21% | 24.8% | 477 г |
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8115 мг | 20 мг | 4.1% | 4.8% | 2465 г |
| Ниацин | 0.61 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.99 мг | 2500 мг | 8.1% | 9.6% | 1238 г |
| Кальций, Ca | 19.88 мг | 1000 мг | 2% | 2.4% | 5030 г |
| Магний, Mg | 13.09 мг | 400 мг | 3.3% | 3.9% | 3056 г |
| Натрий, Na | 14.31 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.3% | 9085 г |
| Сера, S | 16.22 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.9% | 6165 г |
| Фосфор, P | 36.1 мг | 800 мг | 4.5% | 5.3% | 2216 г |
| Хлор, Cl | 36.22 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.9% | 6350 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 498.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.602 мг | 18 мг | 3.3% | 3.9% | 2990 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.7% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 1.423 мкг | 10 мкг | 14.2% | 16.7% | 703 г |
| Литий, Li | 0.976 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 9.7% | 1227 г |
| Медь, Cu | 92.28 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 10.8% | 1084 г |
| Молибден, Mo | 8.13 мкг | 70 мкг | 11.6% | 13.7% | 861 г |
| Никель, Ni | 1.341 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20460 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.8% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 0.3102 мг | 12 мг | 2.6% | 3.1% | 3868 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.447 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.008 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.267 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.548 г | min 16.8 г | 9.2% | 10.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.542 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.889 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.7% | 40.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.889 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанная икра составляет 84,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 84.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.2 г | -% | |
| Жиры | 6.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 84.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАННАЯ ИКРА
Баклажанная икра богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 41,1 %, витамином E - 21 %, кобальтом - 14,2 %, молибденом - 11,6 %
Чем полезен Баклажанная икра
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- оладьи кабачковые сладкие
- Батончик Fitness
- Чупа-чупс
- Скумбрия "Нашенская"
- Кабачки в маринаде "Ч"
- Сметана Черкизово 10%
- Кальмары тушеные в сметане с овощами
- Суп Кимчи
- твороженное печенье с начинкой
- Шоколад MILLENIUM brut
- творог мягкий данон 5%жирности
- Ролл Масаго Маки
- Ролл Филадельфия
- Минестроне овощная смесь. Ашан
- Кабачки с баклажанами
- Кабачковая запеканка
- куриный фонарик
- Макароны по флотски с куриным фаршем
- оладьи из кабачков
- Курица в перце
- Минтай под яйцом
- булочка с изюмом
- селедка "матиас" рулетики по-корейски
- чай из каркаде
- соус тарьяки
- баклажаны в соусе тарьяки
- Курник
- сосиски телячьи по-клински
- Смузи
- бешбармак с мясом
- Коктейль
- пюре картофельное
- салат Гранд
- кукур каша нов
- Прот.Кокк
- seld v tomatnom souse
- Вино смородиновое
- салат луковый
- варенье из черной смородины
- суп гречневый с кур печ 25 07
- Крабовые палочки Санта Бремор
- арахисовая паста
- тушеная печень в сметане
- Молоко Ставрополь 0,5
- сазан по- монастырски
- чай зеленый
- Сырники для лексея-2
- Салат с фетой и крутонами
- Лисички, жаренные со сметаной
- Творожная запеканка
- гренки чесночные
- Сыр Oltermanni 17% ("Valio")
- сушикалифорния
- капустный салат
- салат с кальмаром и морской капустой
- Салат из капусты "Витаминный"
- kasha ovsjanaja
- Блины
- kukuruznaja kasha
- Крылышки в горчично-соквом соусе
- Салат "Оливье"
- c лапша карри
- Салат кукуруза, помидоры, огурец
- овсянка с черносливом
- Горошек "Дядя Ваня"
- салат из тунца+кукуруза
- Гематовит железо плюс
- буден
- пицца с колбасой
- Тирамису "Москва"
- нутелла домашняя
- суши чука
- Батончик с цельными злаками
- ржаной хлеб с семечками
- Тан (Айран)
- Конфета Москвичка
- Суфле Александров
- творог 4% беллакт
- Ветчина Крестьянская
- Мороженое Ванильный пломбир "Чистая Линия"
- мороженое дыня
- Индейка отварная
- Кекс на кефире
- салат из помидор и огурцов
- котлеты из грудки
- Сметанно-сырный омлет с цвеиной капустой и индейкой
- Печенье Мария
- Хлопья Витьба (рис)
- Моцарелла
- Салат овощной
- салат из всякого
- Паста творожная
- салат овощной с индейкой
- Баклажаны фаршированные
- Суп с куриными сердечками и баклажанами
- Newella
- треска в томат.соусе
- Д.р.=суши+алкоголь
- люля кебаб
- Фахитас
Метки: Как приготовить Баклажанная икра, калорийность 84,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажанная икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
