Рецепт салат из кальмаров с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из кальмаров с сердцем

Сердце говяжье (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый 200 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 200 г
Шампиньоны 200 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из кальмаров с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.9 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1154 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 9.1% 752 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 12.9% 533 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.1% 1333 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.3% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 15254 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5.6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 10.1% 677 г
Витамин В4, холин 1.91 мг 500 мг 0.4% 0.3% 26178 г
Витамин В5, пантотеновая 1.253 мг 5 мг 25.1% 17.2% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 6% 1143 г
Витамин В9, фолаты 14 мкг 400 мкг 3.5% 2.4% 2857 г
Витамин В12, кобаламин 2.667 мкг 3 мкг 88.9% 60.9% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 4.89 мг 90 мг 5.4% 3.7% 1840 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.8 мг 15 мг 32% 21.9% 313 г
Витамин Н, биотин 2.373 мкг 50 мкг 4.7% 3.2% 2107 г
Витамин РР, НЭ 6.04 мг 20 мг 30.2% 20.7% 331 г
Ниацин 2.88 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.53 мг 2500 мг 10.7% 7.3% 931 г
Кальций, Ca 22.16 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4513 г
Магний, Mg 23.67 мг 400 мг 5.9% 4% 1690 г
Натрий, Na 98.13 мг 1300 мг 7.5% 5.1% 1325 г
Сера, S 108 мг 1000 мг 10.8% 7.4% 926 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 11.4% 604 г
Хлор, Cl 13.33 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.7 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Железо, Fe 1.671 мг 18 мг 9.3% 6.4% 1077 г
Йод, I 87.55 мкг 150 мкг 58.4% 40% 171 г
Кобальт, Co 32 мкг 10 мкг 320% 219.3% 31 г
Марганец, Mn 0.1227 мг 2 мг 6.1% 4.2% 1630 г
Медь, Cu 525.33 мкг 1000 мкг 52.5% 36% 190 г
Молибден, Mo 11.2 мкг 70 мкг 16% 11% 625 г
Никель, Ni 3.733 мкг ~
Олово, Sn 3.33 мкг ~
Рубидий, Rb 133.9 мкг ~
Селен, Se 5.813 мкг 55 мкг 10.6% 7.3% 946 г
Фтор, F 25.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15792 г
Хром, Cr 11.73 мкг 50 мкг 23.5% 16.1% 426 г
Цинк, Zn 1.3467 мг 12 мг 11.2% 7.7% 891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.901 г ~
Лизин 0.885 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.389 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.504 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.605 г ~
Аспарагиновая кислота 0.891 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 1.429 г ~
Пролин 0.587 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 30.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.912 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.518 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.58 г min 16.8 г 15.4% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.455 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.004 г от 11.2 до 20.6 г 53.6% 36.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.55 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.107 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.277 г ~

Энергетическая ценность салат из кальмаров с сердцем составляет 145,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.9 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С СЕРДЦЕМ

салат из кальмаров с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином B12 - 88,9 %, витамином E - 32 %, витамином PP - 30,2 %, фосфором - 16,6 %, йодом - 58,4 %, кобальтом - 320 %, медью - 52,5 %, молибденом - 16 %, хромом - 23,5 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен салат из кальмаров с сердцем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из кальмаров с сердцем, калорийность 145,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из кальмаров с сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты