Рецепт Уха из горбуши с весенней зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из горбуши с весенней зеленью

Вода 840 г
Горбуша (Варка) 324 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 30 г
Лук репчатый (Варка без слива) 30 г
Зелень [Белая Дача] 23 г
Морковь (Варка без слива) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из горбуши с весенней зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.8 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3451 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 17.8% 1152 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.8% 2667 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.8% 27375 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.1% 6667 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 8.2% 2514 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.5 мкг 900 мкг 15.4% 31.6% 650 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.833 мг 5 мг 16.7% 34.2% 600 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 6.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.9% 4186 г
Витамин В4, холин 31.24 мг 500 мг 6.2% 12.7% 1601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 7.6% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 14.1% 1449 г
Витамин В9, фолаты 1.317 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 30372 г
Витамин В12, кобаламин 1.299 мкг 3 мкг 43.3% 88.7% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 1.8% 11392 г
Витамин D, кальциферол 3.492 мкг 10 мкг 34.9% 71.5% 286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 7.4% 2742 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 50505 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 11.1% 1846 г
Витамин РР, НЭ 2.1558 мг 20 мг 10.8% 22.1% 928 г
Ниацин 1.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.49 мг 2500 мг 3.3% 6.8% 3068 г
Кальций, Ca 13.43 мг 1000 мг 1.3% 2.7% 7446 г
Кремний, Si 1.213 мг 30 мг 4% 8.2% 2473 г
Магний, Mg 7.68 мг 400 мг 1.9% 3.9% 5208 г
Натрий, Na 11.38 мг 1300 мг 0.9% 1.8% 11424 г
Сера, S 63.77 мг 1000 мг 6.4% 13.1% 1568 г
Фосфор, P 48.3 мг 800 мг 6% 12.3% 1656 г
Хлор, Cl 28.72 мг 2300 мг 1.2% 2.5% 8008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.4 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 4.23 мкг ~
Железо, Fe 0.278 мг 18 мг 1.5% 3.1% 6475 г
Йод, I 9.78 мкг 150 мкг 6.5% 13.3% 1534 г
Кобальт, Co 6.275 мкг 10 мкг 62.8% 128.7% 159 г
Литий, Li 0.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.0252 мг 2 мг 1.3% 2.7% 7937 г
Медь, Cu 45.85 мкг 1000 мкг 4.6% 9.4% 2181 г
Молибден, Mo 3.277 мкг 70 мкг 4.7% 9.6% 2136 г
Никель, Ni 1.18 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 13.189 мкг 55 мкг 24% 49.2% 417 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 158.13 мкг 4000 мкг 4% 8.2% 2530 г
Хром, Cr 7.85 мкг 50 мкг 15.7% 32.2% 637 г
Цинк, Zn 0.2817 мг 12 мг 2.3% 4.7% 4260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.627 г ~
Лизин 0.74 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.297 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.53 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.911 г ~
Глицин 0.488 г ~
Глутаминовая кислота 1.043 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.51 г от 0.9 до 3.7 г 56.7% 116.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.192 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.359 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.411 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.57 г min 16.8 г 3.4% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.346 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.692 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.157 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.557 г ~

Энергетическая ценность Уха из горбуши с весенней зеленью составляет 48,8 кКал.

  • Порция = 445 гр (217.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.8 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ГОРБУШИ С ВЕСЕННЕЙ ЗЕЛЕНЬЮ

Уха из горбуши с весенней зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином B12 - 43,3 %, витамином D - 34,9 %, кобальтом - 62,8 %, селеном - 24 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен Уха из горбуши с весенней зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из горбуши с весенней зеленью, калорийность 48,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из горбуши с весенней зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты