Рецепт Кугель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кугель

Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Запекание) 250 г
Морковь (Запекание) 350 г
Кабачок (Запекание) 350 г
Картофель (Тушение) 350 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа для Курицы [Bonvida] 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 195 г
Подосиновик (Жарка) 100 г
Пшеничные отруби 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кугель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.1 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1558 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 6.6% 1407 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.3% 1000 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.7% 2489 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 14.8% 625 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.1% 3072 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 551.2 мкг 900 мкг 61.2% 56.6% 163 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 2.997 мг 5 мг 59.9% 55.4% 167 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 8.3% 1111 г
Витамин В4, холин 44.39 мг 500 мг 8.9% 8.2% 1126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 7.8% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 8.2% 1130 г
Витамин В9, фолаты 8.761 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4566 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 5.6% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 5.13 мг 90 мг 5.7% 5.3% 1754 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 3.4% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.186 мг 15 мг 7.9% 7.3% 1265 г
Витамин Н, биотин 3.41 мкг 50 мкг 6.8% 6.3% 1466 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.9% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.7253 мг 20 мг 13.6% 12.6% 734 г
Ниацин 1.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.31 мг 2500 мг 13.8% 12.8% 726 г
Кальций, Ca 98.15 мг 1000 мг 9.8% 9.1% 1019 г
Кремний, Si 25.479 мг 30 мг 84.9% 78.5% 118 г
Магний, Mg 34.88 мг 400 мг 8.7% 8% 1147 г
Натрий, Na 231.5 мг 1300 мг 17.8% 16.5% 562 г
Сера, S 66.85 мг 1000 мг 6.7% 6.2% 1496 г
Фосфор, P 130.2 мг 800 мг 16.3% 15.1% 614 г
Хлор, Cl 371.03 мг 2300 мг 16.1% 14.9% 620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.2 мкг ~
Бор, B 112.8 мкг ~
Ванадий, V 60.75 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 7.1% 1305 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 2.8% 3378 г
Кобальт, Co 4.221 мкг 10 мкг 42.2% 39% 237 г
Литий, Li 19.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.4258 мг 2 мг 21.3% 19.7% 470 г
Медь, Cu 117.85 мкг 1000 мкг 11.8% 10.9% 849 г
Молибден, Mo 8.841 мкг 70 мкг 12.6% 11.7% 792 г
Никель, Ni 3.489 мкг ~
Рубидий, Rb 204.3 мкг ~
Селен, Se 7.287 мкг 55 мкг 13.2% 12.2% 755 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Фтор, F 34.58 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11567 г
Хром, Cr 4.44 мкг 50 мкг 8.9% 8.2% 1126 г
Цинк, Zn 0.9779 мг 12 мг 8.1% 7.5% 1227 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.957 г ~
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.354 г ~
Лизин 0.3 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.43 г ~
Заменимые аминокислоты 1.64 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.768 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.281 г от 4.7 до 16.8 г 27.3% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.972 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.832 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.87 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.627 г min 16.8 г 9.7% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.218 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Кугель составляет 108,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.1 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУГЕЛЬ

Кугель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,2 %, бэта-каротином - 59,9 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 13,8 %, кремнием - 84,9 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 42,2 %, марганцем - 21,3 %, медью - 11,8 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Кугель

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кугель, калорийность 108,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кугель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги