Рецепт Кимчи_. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кимчи_

Салат Чука из морских водорослей маринованных 50 г
Грибы древесные маринованные 50г 50 г
Морковь по-корейски 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кимчи_".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.3 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.1% 5846 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 13.9% 479 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.6% 1856 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Органические кислоты 26 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1597.7 мкг 900 мкг 177.5% 118.1% 56 г
Ретинол 1.592 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.7% 10204 г
Лютеин + Зеаксантин 0.018 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.9% 7826 г
Витамин В4, холин 1.8 мг 500 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.7% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин В9, фолаты 2.239 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17865 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 2.7% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 5.58 мг 90 мг 6.2% 4.1% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.099 мг 15 мг 14% 9.3% 715 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 6.7% 992 г
Витамин РР, НЭ 0.3072 мг 20 мг 1.5% 1% 6510 г
Ниацин 0.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.75 мг 2500 мг 6.7% 4.5% 1490 г
Кальций, Ca 45.73 мг 1000 мг 4.6% 3.1% 2187 г
Кремний, Si 6.767 мг 30 мг 22.6% 15% 443 г
Магний, Mg 48.07 мг 400 мг 12% 8% 832 г
Натрий, Na 381.57 мг 1300 мг 29.4% 19.6% 341 г
Сера, S 19.47 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5136 г
Фосфор, P 19 мг 800 мг 2.4% 1.6% 4211 г
Хлор, Cl 765.27 мг 2300 мг 33.3% 22.2% 301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.9 мкг ~
Бор, B 62.7 мкг ~
Ванадий, V 27.82 мкг ~
Железо, Fe 2.529 мг 18 мг 14.1% 9.4% 712 г
Йод, I 301.51 мкг 150 мкг 201% 133.7% 50 г
Кобальт, Co 2.405 мкг 10 мкг 24.1% 16% 416 г
Литий, Li 3.441 мкг ~
Марганец, Mn 0.0792 мг 2 мг 4% 2.7% 2525 г
Медь, Cu 37.65 мкг 1000 мкг 3.8% 2.5% 2656 г
Молибден, Mo 5.218 мкг 70 мкг 7.5% 5% 1342 г
Никель, Ni 1.448 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35032 г
Стронций, Sr 24.07 мкг ~
Титан, Ti 6.5 мкг ~
Фтор, F 81.47 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 4910 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7246 г
Цинк, Zn 0.2563 мг 12 мг 2.1% 1.4% 4682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 37%
Омега-6 жирные кислоты 0.846 г от 4.7 до 16.8 г 18% 12%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.012 мг ~
бета Ситостерол 17.443 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.192 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.026 г min 16.8 г 24% 16%
18:1 Олеиновая (ud) 1.633 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.508 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.884 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.567 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.823 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.485 г ~
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
Полиеновые трансжиры 0.036 г ~

Энергетическая ценность Кимчи_ составляет 150,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.3 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИМЧИ_

Кимчи_ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 177,5 %, витамином E - 14 %, кремнием - 22,6 %, магнием - 12 %, хлором - 33,3 %, железом - 14,1 %, йодом - 201 %, кобальтом - 24,1 %

Чем полезен Кимчи_

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кимчи_, калорийность 150,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кимчи_, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы