Рецепт рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба под маринадом

Путассу (Варка без слива) 260 г
Килька каспийская (Жарка) 610 г
Лук репчатый (Жарка) 362 г
Морковь, красная (Жарка) 686 г
Томатное пюре. Консервы (Варка без слива) 114 г
Сметана 15,0% жирности 107 г
Вода 361 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1758 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 12.5% 835 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.6% 1217 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.1% 4977 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.8% 1333 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.5% 2925 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 716.5 мкг 900 мкг 79.6% 83.1% 126 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 4.133 мг 5 мг 82.7% 86.3% 121 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.1% 2571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 2.8% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 12.5% 833 г
Витамин В9, фолаты 9.513 мкг 400 мкг 2.4% 2.5% 4205 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 2.3% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 3.2% 3198 г
Витамин Н, биотин 0.404 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12376 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 4.4% 2400 г
Витамин РР, НЭ 3.8249 мг 20 мг 19.1% 19.9% 523 г
Ниацин 1.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.17 мг 2500 мг 10.5% 11% 954 г
Кальций, Ca 42.12 мг 1000 мг 4.2% 4.4% 2374 г
Магний, Mg 30.78 мг 400 мг 7.7% 8% 1300 г
Натрий, Na 38.3 мг 1300 мг 2.9% 3% 3394 г
Сера, S 103.52 мг 1000 мг 10.4% 10.9% 966 г
Фосфор, P 130.2 мг 800 мг 16.3% 17% 614 г
Хлор, Cl 28.74 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.8 мкг ~
Бор, B 39.7 мкг ~
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 5.7% 1818 г
Йод, I 19.83 мкг 150 мкг 13.2% 13.8% 756 г
Кобальт, Co 5.266 мкг 10 мкг 52.7% 55% 190 г
Литий, Li 2.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.0573 мг 2 мг 2.9% 3% 3490 г
Медь, Cu 39.34 мкг 1000 мкг 3.9% 4.1% 2542 г
Никель, Ni 1.877 мкг ~
Рубидий, Rb 94.4 мкг ~
Селен, Se 0.038 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 144737 г
Фтор, F 25.93 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15426 г
Хром, Cr 8.23 мкг 50 мкг 16.5% 17.2% 608 г
Цинк, Zn 0.3139 мг 12 мг 2.6% 2.7% 3823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты 0.355 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 0.477 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 34.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.285 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.784 г min 16.8 г 10.6% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.248 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.16 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.648 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.104 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.066 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~

Энергетическая ценность рыба под маринадом составляет 95,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.8 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 79,6 %, бэта-каротином - 82,7 %, витамином B6 - 12 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 16,3 %, йодом - 13,2 %, кобальтом - 52,7 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен рыба под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба под маринадом, калорийность 95,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги