Рецепт Тхина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тхина

Кунжут, Тахинная паста из обжаренных и подсушеных зерен 200 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тхина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 634.7 ккал 1684 ккал 37.7% 5.9% 265 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 3.1% 514 г
Жиры 59.8 г 56 г 106.8% 16.8% 94 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 0.7% 2126 г
Углеводы (общие) 18.4 г ~
Пищевые волокна 8.1 г 20 г 40.5% 6.4% 247 г
Вода 2.7 г 2273 г 0.1% 84185 г
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 34615 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.1% 14286 г
Витамин В1, тиамин 1.061 мг 1.5 мг 70.7% 11.1% 141 г
Витамин В2, рибофлавин 0.411 мг 1.8 мг 22.8% 3.6% 438 г
Витамин В4, холин 22.43 мг 500 мг 4.5% 0.7% 2229 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 1.9% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 1% 1538 г
Витамин В9, фолаты 85.217 мкг 400 мкг 21.3% 3.4% 469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 0.2% 6912 г
Витамин РР, НЭ 4.7391 мг 20 мг 23.7% 3.7% 422 г
Макроэлементы
Калий, K 360 мг 2500 мг 14.4% 2.3% 694 г
Кальций, Ca 370.43 мг 1000 мг 37% 5.8% 270 г
Магний, Mg 82.61 мг 400 мг 20.7% 3.3% 484 г
Натрий, Na 100 мг 1300 мг 7.7% 1.2% 1300 г
Сера, S 147.83 мг 1000 мг 14.8% 2.3% 676 г
Фосфор, P 636.5 мг 800 мг 79.6% 12.5% 126 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.783 мг 18 мг 43.2% 6.8% 231 г
Марганец, Mn 1.2661 мг 2 мг 63.3% 10% 158 г
Медь, Cu 1400 мкг 1000 мкг 140% 22.1% 71 г
Селен, Se 29.913 мкг 55 мкг 54.4% 8.6% 184 г
Цинк, Zn 4.0174 мг 12 мг 33.5% 5.3% 299 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.192 г ~
Валин 0.826 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.636 г ~
Лейцин 1.132 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.488 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.773 г ~
Аспарагиновая кислота 1.372 г ~
Глицин 1.013 г ~
Глутаминовая кислота 3.297 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.806 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 7%
Омега-6 жирные кислоты 20.1 г от 4.7 до 16.8 г 119.6% 18.8%
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.18 г ~
18:0 Стеариновая 1.967 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.654 г min 16.8 г 105.1% 16.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 20.49 г от 11.2 до 20.6 г 100% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 20.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.354 г ~

Энергетическая ценность Тхина составляет 634,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 634.7 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 59.8 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 8.1 г -%
Вода 2.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТХИНА

Тхина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 70,7 %, витамином B2 - 22,8 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B9 - 21,3 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 14,4 %, кальцием - 37 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 79,6 %, железом - 43,2 %, марганцем - 63,3 %, медью - 140 %, селеном - 54,4 %, цинком - 33,5 %

Чем полезен Тхина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тхина, калорийность 634,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тхина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги