Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Щука (Запекание) 2690 г
Сало свиное с живота сырое 861 г
Панировочные сухари 150 г
Лук репчатый (Запекание) 1100 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.9 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 619 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 6.3% 580 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 14.5% 255 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 0.8% 4660 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2% 1818 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 0.9% 3939 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 14754 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.591 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 3.3% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.4% 1538 г
Витамин В4, холин 42.6 мг 500 мг 8.5% 3.1% 1174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 3.6% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 2.7% 1370 г
Витамин В9, фолаты 11.602 мкг 400 мкг 2.9% 1.1% 3448 г
Витамин В12, кобаламин 1.353 мкг 3 мкг 45.1% 16.6% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 0.8% 4813 г
Витамин D, кальциферол 1.557 мкг 10 мкг 15.6% 5.7% 642 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 1.2% 3061 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21097 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.6278 мг 20 мг 23.1% 8.5% 432 г
Ниацин 2.153 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.96 мг 2500 мг 8.8% 3.2% 1131 г
Кальций, Ca 46.02 мг 1000 мг 4.6% 1.7% 2173 г
Кремний, Si 1.231 мг 30 мг 4.1% 1.5% 2437 г
Магний, Mg 28.57 мг 400 мг 7.1% 2.6% 1400 г
Натрий, Na 356.16 мг 1300 мг 27.4% 10.1% 365 г
Сера, S 163.05 мг 1000 мг 16.3% 6% 613 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 7.4% 496 г
Хлор, Cl 507.19 мг 2300 мг 22.1% 8.1% 453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.5 мкг ~
Бор, B 49.2 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 1.8% 2029 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 6977 г
Кобальт, Co 14.087 мкг 10 мкг 140.9% 51.8% 71 г
Марганец, Mn 0.1431 мг 2 мг 7.2% 2.6% 1398 г
Медь, Cu 109.93 мкг 1000 мкг 11% 4% 910 г
Молибден, Mo 3.407 мкг 70 мкг 4.9% 1.8% 2055 г
Никель, Ni 4.56 мкг ~
Рубидий, Rb 117.2 мкг ~
Селен, Se 9.171 мкг 55 мкг 16.7% 6.1% 600 г
Фтор, F 23.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16935 г
Хром, Cr 35.53 мкг 50 мкг 71.1% 26.1% 141 г
Цинк, Zn 0.9785 мг 12 мг 8.2% 3% 1226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.736 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.701 г ~
Лейцин 1.061 г ~
Лизин 1.201 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.846 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.907 г ~
Аспарагиновая кислота 1.222 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 1.925 г ~
Пролин 0.863 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.432 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.123 г ~
18:0 Стеариновая 3.885 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.61 г min 16.8 г 51.3% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.483 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.141 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.825 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.529 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.232 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 271,9 кКал.

  • Порция = 84 гр (228.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.9 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 45,1 %, витамином D - 15,6 %, витамином PP - 23,1 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 22,1 %, кобальтом - 140,9 %, медью - 11 %, селеном - 16,7 %, хромом - 71,1 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 271,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги