Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Морковь отварная по 2-40 123 г
Картофель отварной по 1-206 466 г
Огурец парниковый 166 г
Помидор (томат), парниковый 120 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 192 г
Творог 9% жирности 165 г
Кефир 1% жирности 470 г
Капуста белокочанная 160 г
Вода 1000 г
Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости, постное мясо 307 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.9 ккал 1684 ккал 2.8% 5.8% 3516 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 11.3% 1854 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.3% 3294 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.8% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.2% 4000 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 8.1% 2577 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.9 мкг 900 мкг 11.4% 23.8% 875 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.509 мг 5 мг 10.2% 21.3% 982 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 7.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 11.9% 1748 г
Витамин В4, холин 28.75 мг 500 мг 5.8% 12.1% 1739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 10.2% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 9.4% 2222 г
Витамин В9, фолаты 5.719 мкг 400 мкг 1.4% 2.9% 6994 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 11.5% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 6.75 мг 90 мг 7.5% 15.7% 1333 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 2.9% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 1.5% 13514 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.004 мкг 50 мкг 4% 8.4% 2495 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 11.9% 1765 г
Витамин РР, НЭ 1.3142 мг 20 мг 6.6% 13.8% 1522 г
Ниацин 0.303 мг ~
Бетаин 0.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.96 мг 2500 мг 6.8% 14.2% 1471 г
Кальций, Ca 40.35 мг 1000 мг 4% 8.4% 2478 г
Кремний, Si 5.647 мг 30 мг 18.8% 39.2% 531 г
Магний, Mg 12.07 мг 400 мг 3% 6.3% 3314 г
Натрий, Na 326.29 мг 1300 мг 25.1% 52.4% 398 г
Сера, S 45.47 мг 1000 мг 4.5% 9.4% 2199 г
Фосфор, P 73.3 мг 800 мг 9.2% 19.2% 1091 г
Хлор, Cl 316.66 мг 2300 мг 13.8% 28.8% 726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.5 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.53 мг 18 мг 2.9% 6.1% 3396 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 4.6% 4644 г
Кобальт, Co 1.347 мкг 10 мкг 13.5% 28.2% 742 г
Литий, Li 1.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.0466 мг 2 мг 2.3% 4.8% 4292 г
Медь, Cu 55.74 мкг 1000 мкг 5.6% 11.7% 1794 г
Молибден, Mo 3.497 мкг 70 мкг 5% 10.4% 2002 г
Никель, Ni 1.254 мкг ~
Олово, Sn 2.86 мкг ~
Рубидий, Rb 9.9 мкг ~
Селен, Se 6.444 мкг 55 мкг 11.7% 24.4% 854 г
Стронций, Sr 3.59 мкг ~
Фтор, F 40.97 мкг 4000 мкг 1% 2.1% 9763 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 5% 4167 г
Цинк, Zn 0.359 мг 12 мг 3% 6.3% 3343 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.573 г min 16.8 г 3.4% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.14 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 47,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.9 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, кремнием - 18,8 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 13,5 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 47,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты