Рецепт Гуляш по моему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш по моему

Свинина, вырезка 500 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 120 г
Петрушка (корень) 120 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Перец сладкий красный 200 г
Мука Гороховая [С.Пудовъ] 20 г
Томатная паста 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода 600 г
Укроп 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш по моему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2499 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 10.7% 1382 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.1% 1647 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.4% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.2% 1818 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.5% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.2 мкг 900 мкг 29.7% 44.1% 337 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 1.536 мг 5 мг 30.7% 45.5% 326 г
бета Криптоксантин 0.06 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.081 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.379 мг 1.5 мг 25.3% 37.5% 396 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5.8% 2571 г
Витамин В4, холин 21.78 мг 500 мг 4.4% 6.5% 2296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 9.1% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 18% 826 г
Витамин В9, фолаты 8.307 мкг 400 мкг 2.1% 3.1% 4815 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 12.9% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 32.02 мг 90 мг 35.6% 52.8% 281 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 4% 3750 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.409 мкг 50 мкг 2.8% 4.2% 3549 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 17.4% 857 г
Витамин РР, НЭ 1.0802 мг 20 мг 5.4% 8% 1852 г
Ниацин 0.965 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.35 мг 2500 мг 8.3% 12.3% 1206 г
Кальций, Ca 21.29 мг 1000 мг 2.1% 3.1% 4697 г
Кремний, Si 6.385 мг 30 мг 21.3% 31.6% 470 г
Магний, Mg 18.13 мг 400 мг 4.5% 6.7% 2206 г
Натрий, Na 296.7 мг 1300 мг 22.8% 33.8% 438 г
Сера, S 64.12 мг 1000 мг 6.4% 9.5% 1560 г
Фосфор, P 74.6 мг 800 мг 9.3% 13.8% 1072 г
Хлор, Cl 459.76 мг 2300 мг 20% 29.7% 500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.9 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 10.2 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 6.7% 2200 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 3.7% 3979 г
Кобальт, Co 4.022 мкг 10 мкг 40.2% 59.6% 249 г
Литий, Li 13.189 мкг ~
Марганец, Mn 0.1573 мг 2 мг 7.9% 11.7% 1271 г
Медь, Cu 85.43 мкг 1000 мкг 8.5% 12.6% 1171 г
Молибден, Mo 8.156 мкг 70 мкг 11.7% 17.4% 858 г
Никель, Ni 6.72 мкг ~
Олово, Sn 7.14 мкг ~
Рубидий, Rb 52.2 мкг ~
Селен, Se 0.195 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 28205 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Фтор, F 63.33 мкг 4000 мкг 1.6% 2.4% 6316 г
Хром, Cr 5.55 мкг 50 мкг 11.1% 16.5% 901 г
Цинк, Zn 0.7628 мг 12 мг 6.4% 9.5% 1573 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.512 г min 16.8 г 3% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.434 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гуляш по моему составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.4 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ПО МОЕМУ

Гуляш по моему богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,7 %, бэта-каротином - 30,7 %, витамином B1 - 25,3 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 35,6 %, витамином K - 11,7 %, кремнием - 21,3 %, хлором - 20 %, кобальтом - 40,2 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Гуляш по моему

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш по моему, калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш по моему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты