Рецепт Цыпленок маринованный в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цыпленок маринованный в кефире

Бройлеры (цыплята) 1 кат. 900 г
Кефир 2,5% жирности 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец жгучий красный 5 г
Чеснок луковица 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цыпленок маринованный в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.3 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 10.9% 349 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 12.6% 301 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 0.9% 4088 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.4 мкг 900 мкг 5.5% 2.1% 1822 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 0.225 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.431 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 2.8% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 4.3% 882 г
Витамин В4, холин 141.75 мг 500 мг 28.4% 10.8% 353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.972 мг 5 мг 19.4% 7.4% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.611 мг 2 мг 30.6% 11.6% 327 г
Витамин В9, фолаты 5.431 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7365 г
Витамин В12, кобаламин 0.548 мкг 3 мкг 18.3% 7% 547 г
Витамин C, аскорбиновая 3.65 мг 90 мг 4.1% 1.6% 2466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4249 г
Витамин Н, биотин 9.45 мкг 50 мкг 18.9% 7.2% 529 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 12.7503 мг 20 мг 63.8% 24.2% 157 г
Ниацин 6.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.69 мг 2500 мг 12.2% 4.6% 821 г
Кальций, Ca 47.39 мг 1000 мг 4.7% 1.8% 2110 г
Магний, Mg 25.41 мг 400 мг 6.4% 2.4% 1574 г
Натрий, Na 330.76 мг 1300 мг 25.4% 9.6% 393 г
Сера, S 209.06 мг 1000 мг 20.9% 7.9% 478 г
Фосфор, P 201.4 мг 800 мг 25.2% 9.6% 397 г
Хлор, Cl 480.31 мг 2300 мг 20.9% 7.9% 479 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.562 мг 18 мг 8.7% 3.3% 1152 г
Йод, I 6.53 мкг 150 мкг 4.4% 1.7% 2297 г
Кобальт, Co 11.869 мкг 10 мкг 118.7% 45.1% 84 г
Марганец, Mn 0.0575 мг 2 мг 2.9% 1.1% 3478 г
Медь, Cu 88 мкг 1000 мкг 8.8% 3.3% 1136 г
Молибден, Mo 7.25 мкг 70 мкг 10.4% 3.9% 966 г
Селен, Se 0.911 мкг 55 мкг 1.7% 0.6% 6037 г
Фтор, F 150 мкг 4000 мкг 3.8% 1.4% 2667 г
Хром, Cr 9.38 мкг 50 мкг 18.8% 7.1% 533 г
Цинк, Zn 1.5361 мг 12 мг 12.8% 4.9% 781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.317 г ~
Валин 0.979 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.508 г ~
Лизин 1.834 г ~
Метионин 0.54 г ~
Метионин + Цистеин 0.754 г ~
Треонин 0.934 г ~
Триптофан 0.338 г ~
Фенилаланин 0.777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.474 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.756 г ~
Аспарагиновая кислота 1.836 г ~
Гидроксипролин 0.191 г ~
Глицин 1.294 г ~
Глутаминовая кислота 3.107 г ~
Пролин 0.946 г ~
Серин 0.946 г ~
Тирозин 0.698 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.105 г ~
17:0 Маргариновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 1.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.571 г min 16.8 г 45.1% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.384 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.828 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.27 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.848 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.566 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.214 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Цыпленок маринованный в кефире составляет 263,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.3 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЫПЛЕНОК МАРИНОВАННЫЙ В КЕФИРЕ

Цыпленок маринованный в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 28,4 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 30,6 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином H - 18,9 %, витамином PP - 63,8 %, калием - 12,2 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 118,7 %, хромом - 18,8 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Цыпленок маринованный в кефире

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цыпленок маринованный в кефире, калорийность 263,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цыпленок маринованный в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты