Рецепт Рагу с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с сердцем

Сердце телячье, сырое	800 г
Лук репчатый (Тушение)	180 г
Морковь (Тушение)	280 г
Подсолнечное масло	43 г
Картофель (Тушение)	700 г
Вода	1500 г
Капуста белокочанная (Тушение)	1000 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	165 г
Томатная паста. Консервы	115 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2476 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	9.3%	1583 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	7.4%	2000 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	3.7%	3982 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	8.1%	1818 г
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	5.4%	2693 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	154 мкг	900 мкг	17.1%	25.1%	584 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.908 мг	5 мг	18.2%	26.8%	551 г
Витамин В1, тиамин	0.143 мг	1.5 мг	9.5%	14%	1049 г
Витамин В2, рибофлавин	0.253 мг	1.8 мг	14.1%	20.7%	711 г
Витамин В4, холин	8.54 мг	500 мг	1.7%	2.5%	5855 г
Витамин В5, пантотеновая	0.7 мг	5 мг	14%	20.6%	714 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	13.4%	1105 г
Витамин В9, фолаты	4.223 мкг	400 мкг	1.1%	1.6%	9472 г
Витамин В12, кобаламин	2.959 мкг	3 мкг	98.6%	145%	101 г
Витамин C, аскорбиновая	9.98 мг	90 мг	11.1%	16.3%	902 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.627 мг	15 мг	4.2%	6.2%	2392 г
Витамин Н, биотин	0.383 мкг	50 мкг	0.8%	1.2%	13055 г
Витамин К, филлохинон	19.8 мкг	120 мкг	16.5%	24.3%	606 г
Витамин РР, НЭ	2.0327 мг	20 мг	10.2%	15%	984 г
Ниацин	0.483 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.42 мг	2500 мг	10.9%	16%	918 г
Кальций, Ca	24.3 мг	1000 мг	2.4%	3.5%	4115 г
Кремний, Si	23.065 мг	30 мг	76.9%	113.1%	130 г
Магний, Mg	17.02 мг	400 мг	4.3%	6.3%	2350 г
Натрий, Na	24.8 мг	1300 мг	1.9%	2.8%	5242 г
Сера, S	57.09 мг	1000 мг	5.7%	8.4%	1752 г
Фосфор, P	73.4 мг	800 мг	9.2%	13.5%	1090 г
Хлор, Cl	36 мг	2300 мг	1.6%	2.4%	6389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	323 мкг	~
Бор, B	89.6 мкг	~
Ванадий, V	31.75 мкг	~
Железо, Fe	1.357 мг	18 мг	7.5%	11%	1326 г
Йод, I	1.56 мкг	150 мкг	1%	1.5%	9615 г
Кобальт, Co	2.659 мкг	10 мкг	26.6%	39.1%	376 г
Литий, Li	13.368 мкг	~
Марганец, Mn	0.1075 мг	2 мг	5.4%	7.9%	1860 г
Медь, Cu	139.67 мкг	1000 мкг	14%	20.6%	716 г
Молибден, Mo	6.869 мкг	70 мкг	9.8%	14.4%	1019 г
Никель, Ni	4.983 мкг	~
Олово, Sn	0.54 мкг	~
Рубидий, Rb	106.4 мкг	~
Селен, Se	7.423 мкг	55 мкг	13.5%	19.9%	741 г
Стронций, Sr	2.85 мкг	~
Фтор, F	53.29 мкг	4000 мкг	1.3%	1.9%	7506 г
Хром, Cr	3.26 мкг	50 мкг	6.5%	9.6%	1534 г
Цинк, Zn	0.587 мг	12 мг	4.9%	7.2%	2044 г
Цирконий, Zr	0.51 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.646 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.27 г	~
Аргинин*	0.28 г	~
Валин	0.235 г	~
Гистидин*	0.114 г	~
Изолейцин	0.21 г	~
Лейцин	0.335 г	~
Лизин	0.363 г	~
Метионин	0.096 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.197 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.197 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.072 г	~
Заменимые аминокислоты	0.527 г	~
Аланин	0.272 г	~
Аспарагиновая кислота	0.447 г	~
Глицин	0.236 г	~
Глутаминовая кислота	0.681 г	~
Пролин	0.207 г	~
Серин	0.214 г	~
Тирозин	0.154 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	16.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.94 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.833 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.187 г	~
18:0 Стеариновая	0.15 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.675 г	min 16.8 г	4%	5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.458 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.015 г	от 11.2 до 20.6 г	9.1%	13.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.854 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.051 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Рагу с сердцем составляет 68 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	84.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С СЕРДЦЕМ

Рагу с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 14 %, витамином B12 - 98,6 %, витамином C - 11,1 %, витамином K - 16,5 %, кремнием - 76,9 %, кобальтом - 26,6 %, медью - 14 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Рагу с сердцем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу с сердцем, калорийность 68 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с сердцем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Илюшин и Ксюшин хумус

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе