Рецепт Зразы грибные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы грибные

Белый гриб, вареный, с солью 350 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 5 г
Яичный белок куриный (Жарка) 30 г
Пюре Картошечка 50 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы грибные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 15.3% 697 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.2% 3294 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 4% 2671 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.5% 1429 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.6% 2967 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 11.5% 933 г
Витамин В4, холин 42.53 мг 500 мг 8.5% 9.1% 1176 г
Витамин В5, пантотеновая 1.581 мг 5 мг 31.6% 33.9% 316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 17.7% 606 г
Витамин В9, фолаты 11.481 мкг 400 мкг 2.9% 3.1% 3484 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2.9% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 2.9% 3766 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 1% 10638 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.094 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 3.9% 2809 г
Витамин Н, биотин 0.396 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12626 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1153 мг 20 мг 25.6% 27.5% 391 г
Ниацин 4.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.83 мг 2500 мг 12.2% 13.1% 817 г
Кальций, Ca 10.68 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9363 г
Кремний, Si 0.603 мг 30 мг 2% 2.1% 4975 г
Магний, Mg 40.6 мг 400 мг 10.2% 10.9% 985 г
Натрий, Na 245.26 мг 1300 мг 18.9% 20.3% 530 г
Сера, S 110.63 мг 1000 мг 11.1% 11.9% 904 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 14.9% 720 г
Хлор, Cl 197.96 мг 2300 мг 8.6% 9.2% 1162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.3 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Железо, Fe 1.459 мг 18 мг 8.1% 8.7% 1234 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10067 г
Кобальт, Co 4.109 мкг 10 мкг 41.1% 44.1% 243 г
Марганец, Mn 0.0901 мг 2 мг 4.5% 4.8% 2220 г
Медь, Cu 280.76 мкг 1000 мкг 28.1% 30.2% 356 г
Молибден, Mo 4.57 мкг 70 мкг 6.5% 7% 1532 г
Никель, Ni 0.362 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 13.607 мкг 55 мкг 24.7% 26.5% 404 г
Фтор, F 52.36 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7639 г
Хром, Cr 9.71 мкг 50 мкг 19.4% 20.8% 515 г
Цинк, Zn 1.0281 мг 12 мг 8.6% 9.2% 1167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.804 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.562 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.879 г ~
Лизин 1.132 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.38 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.841 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.624 г ~
Аспарагиновая кислота 0.894 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 1.341 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.429 г min 16.8 г 2.6% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.395 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.561 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Зразы грибные составляет 93,2 кКал.

  • Порция = 107 гр (99.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.2 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ ГРИБНЫЕ

Зразы грибные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 31,6 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 12,2 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 41,1 %, медью - 28,1 %, селеном - 24,7 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Зразы грибные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы грибные, калорийность 93,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы грибные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты