Рецепт Эчпочмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эчпочмак

Картофель (Запекание)	100 г
Лук репчатый (Запекание)	100 г
Перец сладкий красный (Запекание)	50 г
Горошек зеленый. Консервы	50 г
Камбала-ерш (Тушение)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	150 г
Кукурузная мука (Запекание)	70 г
Пшеничная мука цельнозерновая	50 г
Ряженка 4,0% жирности	50 г
Оливковое масло	30 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	100 г
Сахар песок	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яичный желток куриный (Запекание)	50 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эчпочмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	231.7 ккал	1684 ккал	13.8%	6%	727 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	5.5%	784 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	7.1%	609 г
Углеводы	27 г	219 г	12.3%	5.3%	811 г
Углеводы (общие)	4.3 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	5.4%	800 г
Вода	53.5 г	2273 г	2.4%	1%	4249 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	108.2 мкг	900 мкг	12%	5.2%	832 г
Ретинол	0.084 мг	~
бета Каротин	0.174 мг	5 мг	3.5%	1.5%	2874 г
Лютеин + Зеаксантин	13.253 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.141 мг	1.5 мг	9.4%	4.1%	1064 г
Витамин В2, рибофлавин	0.141 мг	1.8 мг	7.8%	3.4%	1277 г
Витамин В4, холин	77.81 мг	500 мг	15.6%	6.7%	643 г
Витамин В5, пантотеновая	0.533 мг	5 мг	10.7%	4.6%	938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.212 мг	2 мг	10.6%	4.6%	943 г
Витамин В9, фолаты	19.687 мкг	400 мкг	4.9%	2.1%	2032 г
Витамин В12, кобаламин	0.486 мкг	3 мкг	16.2%	7%	617 г
Витамин C, аскорбиновая	7.78 мг	90 мг	8.6%	3.7%	1157 г
Витамин D, кальциферол	0.887 мкг	10 мкг	8.9%	3.8%	1127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.137 мг	15 мг	7.6%	3.3%	1319 г
бета Токоферол	0.014 мг	~
гамма Токоферол	0.115 мг	~
Витамин Н, биотин	4.839 мкг	50 мкг	9.7%	4.2%	1033 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	1.4%	3000 г
Витамин РР, НЭ	3.008 мг	20 мг	15%	6.5%	665 г
Ниацин	0.883 мг	~
Бетаин	4.386 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.48 мг	2500 мг	8.9%	3.8%	1124 г
Кальций, Ca	113.71 мг	1000 мг	11.4%	4.9%	879 г
Кремний, Si	9.428 мг	30 мг	31.4%	13.6%	318 г
Магний, Mg	29.67 мг	400 мг	7.4%	3.2%	1348 г
Натрий, Na	333.22 мг	1300 мг	25.6%	11%	390 г
Сера, S	102.18 мг	1000 мг	10.2%	4.4%	979 г
Фосфор, P	176.9 мг	800 мг	22.1%	9.5%	452 г
Хлор, Cl	509.56 мг	2300 мг	22.2%	9.6%	451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	350.6 мкг	~
Бор, B	51.7 мкг	~
Ванадий, V	35.58 мкг	~
Железо, Fe	1.488 мг	18 мг	8.3%	3.6%	1210 г
Йод, I	11.1 мкг	150 мкг	7.4%	3.2%	1351 г
Кобальт, Co	5.849 мкг	10 мкг	58.5%	25.2%	171 г
Литий, Li	14.518 мкг	~
Марганец, Mn	0.4574 мг	2 мг	22.9%	9.9%	437 г
Медь, Cu	121.36 мкг	1000 мкг	12.1%	5.2%	824 г
Молибден, Mo	7.06 мкг	70 мкг	10.1%	4.4%	992 г
Никель, Ni	2.386 мкг	~
Олово, Sn	3.41 мкг	~
Рубидий, Rb	117.6 мкг	~
Селен, Se	12.786 мкг	55 мкг	23.2%	10%	430 г
Стронций, Sr	4.19 мкг	~
Титан, Ti	1.99 мкг	~
Фтор, F	67.45 мкг	4000 мкг	1.7%	0.7%	5930 г
Хром, Cr	9.69 мкг	50 мкг	19.4%	8.4%	516 г
Цинк, Zn	1.3135 мг	12 мг	10.9%	4.7%	914 г
Цирконий, Zr	0.37 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.885 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.393 г	~
Аргинин*	0.183 г	~
Валин	0.16 г	~
Гистидин*	0.073 г	~
Изолейцин	0.144 г	~
Лейцин	0.23 г	~
Лизин	0.18 г	~
Метионин	0.06 г	~
Метионин + Цистеин	0.075 г	~
Треонин	0.126 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.138 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.191 г	~
Заменимые аминокислоты	0.572 г	~
Аланин	0.127 г	~
Аспарагиновая кислота	0.233 г	~
Глицин	0.103 г	~
Глутаминовая кислота	0.571 г	~
Пролин	0.253 г	~
Серин	0.182 г	~
Тирозин	0.11 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	98.16 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.614 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.012 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.054 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.567 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.131 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.925 г	min 16.8 г	23.4%	10.1%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.066 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.465 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.896 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.512 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Эчпочмак составляет 231,7 кКал.

Порция = 119 гр (275.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	231.7 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	27 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	53.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЭЧПОЧМАК

Эчпочмак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, холином - 15,6 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином PP - 15 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 31,4 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 58,5 %, марганцем - 22,9 %, медью - 12,1 %, селеном - 23,2 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Эчпочмак

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Эчпочмак, калорийность 231,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эчпочмак, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Вок из куриной грудки

Яичница кюкю или кутаб без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе