Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 160 г
Картофель (Варка в кожуре) 131 г
Морковь (Варка в кожуре) 100 г
Огурец парниковый 176 г
Лук репчатый 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.4 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2427 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.4% 5846 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.2% 1556 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 5.2% 2808 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13% 1111 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5.3% 2690 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 348.1 мкг 900 мкг 38.7% 55.8% 259 г
бета Каротин 2.089 мг 5 мг 41.8% 60.2% 239 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.5% 4186 г
Витамин В4, холин 7.83 мг 500 мг 1.6% 2.3% 6386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 6.6% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 9.2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 8.654 мкг 400 мкг 2.2% 3.2% 4622 г
Витамин C, аскорбиновая 9.09 мг 90 мг 10.1% 14.6% 990 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.683 мг 15 мг 11.2% 16.1% 891 г
Витамин Н, биотин 0.503 мкг 50 мкг 1% 1.4% 9940 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 9.7% 1500 г
Витамин РР, НЭ 0.759 мг 20 мг 3.8% 5.5% 2635 г
Ниацин 0.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.62 мг 2500 мг 11.7% 16.9% 854 г
Кальций, Ca 22.92 мг 1000 мг 2.3% 3.3% 4363 г
Кремний, Si 53.924 мг 30 мг 179.7% 258.9% 56 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 7.6% 1878 г
Натрий, Na 16.1 мг 1300 мг 1.2% 1.7% 8075 г
Сера, S 15.58 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6418 г
Фосфор, P 44.6 мг 800 мг 5.6% 8.1% 1794 г
Хлор, Cl 44.86 мг 2300 мг 2% 2.9% 5127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.4 мкг ~
Бор, B 149 мкг ~
Ванадий, V 70.28 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 6.9% 2095 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 3.9% 3641 г
Кобальт, Co 2.597 мкг 10 мкг 26% 37.5% 385 г
Литий, Li 35.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.2918 мг 2 мг 14.6% 21% 685 г
Медь, Cu 101.22 мкг 1000 мкг 10.1% 14.6% 988 г
Молибден, Mo 8.346 мкг 70 мкг 11.9% 17.1% 839 г
Никель, Ni 6.205 мкг ~
Рубидий, Rb 267.5 мкг ~
Селен, Se 0.389 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14139 г
Стронций, Sr 5.93 мкг ~
Фтор, F 23.86 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16764 г
Хром, Cr 8.94 мкг 50 мкг 17.9% 25.8% 559 г
Цинк, Zn 0.3735 мг 12 мг 3.1% 4.5% 3213 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.664 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 64.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.92 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.86 г min 16.8 г 5.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.856 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.267 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 29.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 69,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.4 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,7 %, бэта-каротином - 41,8 %, витамином E - 11,2 %, калием - 11,7 %, кремнием - 179,7 %, кобальтом - 26 %, марганцем - 14,6 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 69,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы