Рецепт Индейка, грибы, картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка, грибы, картошка

Индейка, темное мясо 500 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Морковь (Тушение) 130 г
Подсолнечное масло 7 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 140 г
Картофель (Тушение) 400 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, грибы, картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 15.9% 628 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.1% 2435 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3.5% 2882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11% 909 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 3.2% 3109 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.2 мкг 900 мкг 27% 27% 370 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.424 мг 5 мг 28.5% 28.5% 351 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 14.7% 679 г
Витамин В4, холин 46.29 мг 500 мг 9.3% 9.3% 1080 г
Витамин В5, пантотеновая 1.372 мг 5 мг 27.4% 27.4% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 18.5% 541 г
Витамин В9, фолаты 20.527 мкг 400 мкг 5.1% 5.1% 1949 г
Витамин В12, кобаламин 0.968 мкг 3 мкг 32.3% 32.3% 310 г
Витамин C, аскорбиновая 5.38 мг 90 мг 6% 6% 1673 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1.7% 5780 г
Витамин D3, холекальциферол 0.136 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 3.8% 2646 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 6.185 мкг 50 мкг 12.4% 12.4% 808 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.8888 мг 20 мг 24.4% 24.4% 409 г
Ниацин 2.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 514.06 мг 2500 мг 20.6% 20.6% 486 г
Кальций, Ca 21.98 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4550 г
Кремний, Si 23.582 мг 30 мг 78.6% 78.5% 127 г
Магний, Mg 32.11 мг 400 мг 8% 8% 1246 г
Натрий, Na 414.83 мг 1300 мг 31.9% 31.9% 313 г
Сера, S 129.19 мг 1000 мг 12.9% 12.9% 774 г
Фосфор, P 153.5 мг 800 мг 19.2% 19.2% 521 г
Хлор, Cl 590.73 мг 2300 мг 25.7% 25.7% 389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 567.7 мкг ~
Бор, B 103.7 мкг ~
Ванадий, V 66.67 мкг ~
Железо, Fe 1.14 мг 18 мг 6.3% 6.3% 1579 г
Йод, I 9.56 мкг 150 мкг 6.4% 6.4% 1569 г
Кобальт, Co 9 мкг 10 мкг 90% 89.9% 111 г
Литий, Li 32.691 мкг ~
Марганец, Mn 0.191 мг 2 мг 9.6% 9.6% 1047 г
Медь, Cu 310.62 мкг 1000 мкг 31.1% 31.1% 322 г
Молибден, Mo 8.545 мкг 70 мкг 12.2% 12.2% 819 г
Никель, Ni 4.536 мкг ~
Рубидий, Rb 269.8 мкг ~
Селен, Se 19.857 мкг 55 мкг 36.1% 36.1% 277 г
Стронций, Sr 10.51 мкг ~
Титан, Ti 20.91 мкг ~
Фтор, F 46.91 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8527 г
Хром, Cr 9.59 мкг 50 мкг 19.2% 19.2% 521 г
Цинк, Zn 1.5886 мг 12 мг 13.2% 13.2% 755 г
Цирконий, Zr 1.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.733 г ~
Лизин 0.864 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аланин 0.574 г ~
Аспарагиновая кислота 0.906 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.526 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.597 г min 16.8 г 3.6% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.875 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.826 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка, грибы, картошка составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА, ГРИБЫ, КАРТОШКА

Индейка, грибы, картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, бэта-каротином - 28,5 %, витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 32,3 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 20,6 %, кремнием - 78,6 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 25,7 %, кобальтом - 90 %, медью - 31,1 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 36,1 %, хромом - 19,2 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Индейка, грибы, картошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка, грибы, картошка, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка, грибы, картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы