Рецепт Грибы, жареные с луком и кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы, жареные с луком и кунжутом

Шампиньоны 1293 г
Лук репчатый 267 г
Подсолнечное масло 100 г
Кунжут (Жарка) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы, жареные с луком и кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.9 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1109 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.7% 1152 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 14.9% 441 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 14.8% 444 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 32143 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 7.3% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.624 мг 1.8 мг 34.7% 22.8% 288 г
Витамин В4, холин 32.27 мг 500 мг 6.5% 4.3% 1549 г
Витамин В5, пантотеновая 2.898 мг 5 мг 58% 38.2% 173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 45.079 мкг 400 мкг 11.3% 7.4% 887 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 3% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 12.34 мг 90 мг 13.7% 9% 729 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.865 мг 15 мг 32.4% 21.3% 308 г
Витамин Н, биотин 22.064 мкг 50 мкг 44.1% 29% 227 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.9473 мг 20 мг 39.7% 26.1% 252 г
Ниацин 6.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 777.66 мг 2500 мг 31.1% 20.5% 321 г
Кальций, Ca 35.26 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2836 г
Кремний, Si 9.049 мг 30 мг 30.2% 19.9% 332 г
Магний, Mg 32.08 мг 400 мг 8% 5.3% 1247 г
Натрий, Na 10.36 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 12548 г
Сера, S 55.33 мг 1000 мг 5.5% 3.6% 1807 г
Фосфор, P 183.3 мг 800 мг 22.9% 15.1% 436 г
Хлор, Cl 41.43 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 683.5 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 3.7 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 3.2% 2088 г
Йод, I 25.47 мкг 150 мкг 17% 11.2% 589 г
Кобальт, Co 21.857 мкг 10 мкг 218.6% 143.9% 46 г
Литий, Li 2.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.2835 мг 2 мг 14.2% 9.3% 705 г
Медь, Cu 730.49 мкг 1000 мкг 73% 48.1% 137 г
Молибден, Mo 4.352 мкг 70 мкг 6.2% 4.1% 1608 г
Никель, Ni 4.243 мкг ~
Рубидий, Rb 169.4 мкг ~
Селен, Se 36.143 мкг 55 мкг 65.7% 43.3% 152 г
Стронций, Sr 23.17 мкг ~
Титан, Ti 78.37 мкг ~
Фтор, F 27.82 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14378 г
Хром, Cr 18.36 мкг 50 мкг 36.7% 24.2% 272 г
Цинк, Zn 0.8031 мг 12 мг 6.7% 4.4% 1494 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 65.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.811 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.808 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.018 г min 16.8 г 18% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.892 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.826 г от 11.2 до 20.6 г 69.9% 46%
18:2 Линолевая (ud) 7.314 г ~

Энергетическая ценность Грибы, жареные с луком и кунжутом составляет 151,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.9 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ, ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ И КУНЖУТОМ

Грибы, жареные с луком и кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 34,7 %, витамином B5 - 58 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином C - 13,7 %, витамином E - 32,4 %, витамином H - 44,1 %, витамином PP - 39,7 %, калием - 31,1 %, кремнием - 30,2 %, фосфором - 22,9 %, йодом - 17 %, кобальтом - 218,6 %, марганцем - 14,2 %, медью - 73 %, селеном - 65,7 %, хромом - 36,7 %

Чем полезен Грибы, жареные с луком и кунжутом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы, жареные с луком и кунжутом, калорийность 151,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы, жареные с луком и кунжутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты