Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Лук репчатый 36 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 56 г
Корнишоны маринованные 3-6 см 33 г
Картофель 178 г
Морковь 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1616 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.1% 2303 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.3% 7000 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 9.1% 1053 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.1% 1053 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 2.7% 3602 г
Зола 1.012 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.1 мкг 900 мкг 25.6% 24.6% 391 г
бета Каротин 1.382 мг 5 мг 27.6% 26.5% 362 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 8.9% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.9% 3333 г
Витамин В4, холин 9.43 мг 500 мг 1.9% 1.8% 5302 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 6.2% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 12.8% 752 г
Витамин В9, фолаты 15.904 мкг 400 мкг 4% 3.8% 2515 г
Витамин C, аскорбиновая 18.54 мг 90 мг 20.6% 19.8% 485 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5952 г
Витамин Н, биотин 1.259 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 3971 г
Витамин К, филлохинон 50.3 мкг 120 мкг 41.9% 40.2% 239 г
Витамин РР, НЭ 1.8625 мг 20 мг 9.3% 8.9% 1074 г
Ниацин 1.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.83 мг 2500 мг 15.4% 14.8% 648 г
Кальций, Ca 28.03 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3568 г
Кремний, Si 40.193 мг 30 мг 134% 128.6% 75 г
Магний, Mg 33.84 мг 400 мг 8.5% 8.2% 1182 г
Натрий, Na 8.55 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 15205 г
Сера, S 37.14 мг 1000 мг 3.7% 3.6% 2693 г
Фосфор, Ph 82 мг 800 мг 10.3% 9.9% 976 г
Хлор, Cl 46.99 мг 2300 мг 2% 1.9% 4895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 531.5 мкг ~
Бор, B 134.2 мкг ~
Ванадий, V 111.39 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 6% 1607 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 2.7% 3606 г
Кобальт, Co 4.715 мкг 10 мкг 47.2% 45.3% 212 г
Литий, Li 40.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.3134 мг 2 мг 15.7% 15.1% 638 г
Медь, Cu 152.7 мкг 1000 мкг 15.3% 14.7% 655 г
Молибден, Mo 8.941 мкг 70 мкг 12.8% 12.3% 783 г
Никель, Ni 5.183 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 309.6 мкг ~
Селен, Se 0.699 мкг 55 мкг 1.3% 1.2% 7868 г
Стронций, Sr 27.4 мкг ~
Титан, Ti 3.15 мкг ~
Фтор, F 34.54 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11581 г
Хром, Cr 6.61 мкг 50 мкг 13.2% 12.7% 756 г
Цинк, Zn 0.6235 мг 12 мг 5.2% 5% 1925 г
Цирконий, Zr 3.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.776 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.694 г ~
Сахароза 1.454 г ~
Фруктоза 0.311 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты 0.709 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.525 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.167 г min 16.8 г 1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.162 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.335 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.9%
18:2 Линолевая 0.329 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%

Энергетическая ценность Солянка составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 104.2 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 63.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином C - 20,6 %, витамином K - 41,9 %, калием - 15,4 %, кремнием - 134 %, кобальтом - 47,2 %, марганцем - 15,7 %, медью - 15,3 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ