Рецепт Фрикадельки в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки в соусе

Соус красный основной 40 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 38 г
Пшеничный хлеб 8 г
Лук репчатый 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.1 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 9.5% 567 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.9% 609 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 2.8% 1938 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 104.3 г 2273 г 4.6% 2.5% 2179 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318.3 мкг 900 мкг 35.4% 19.1% 283 г
Ретинол 0.318 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.485 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 6% 905 г
Витамин В4, холин 31.95 мг 500 мг 6.4% 3.5% 1565 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 3.7% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 5.1% 1070 г
Витамин В9, фолаты 12.658 мкг 400 мкг 3.2% 1.7% 3160 г
Витамин В12, кобаламин 0.843 мкг 3 мкг 28.1% 15.2% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 3.96 мг 90 мг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.421 мг 15 мг 16.1% 8.7% 620 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.122 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27322 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.4033 мг 20 мг 22% 11.9% 454 г
Ниацин 1.139 мг ~
Бетаин 9.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.7 мг 2500 мг 11.1% 6% 897 г
Кальций, Ca 21.65 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4619 г
Кремний, Si 0.525 мг 30 мг 1.8% 1% 5714 г
Магний, Mg 22.28 мг 400 мг 5.6% 3% 1795 г
Натрий, Na 74.52 мг 1300 мг 5.7% 3.1% 1744 г
Сера, S 9.18 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10893 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 9.1% 593 г
Хлор, Cl 5.36 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 42910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.7 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 9.72 мкг ~
Железо, Fe 2.111 мг 18 мг 11.7% 6.3% 853 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8876 г
Кобальт, Co 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 2.9% 1905 г
Литий, Li 0.238 мкг ~
Марганец, Mn 0.1458 мг 2 мг 7.3% 3.9% 1372 г
Медь, Cu 56.33 мкг 1000 мкг 5.6% 3% 1775 г
Молибден, Mo 1.569 мкг 70 мкг 2.2% 1.2% 4461 г
Никель, Ni 0.574 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 31.3 мкг ~
Селен, Se 9.268 мкг 55 мкг 16.9% 9.1% 593 г
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 5.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72072 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Цинк, Zn 2.1151 мг 12 мг 17.6% 9.5% 567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.552 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.631 г ~
Лизин 0.671 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 0.73 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.22 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 36.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.777 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.526 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.977 г min 16.8 г 11.8% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.937 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.442 г от 11.2 до 20.6 г 30.7% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.145 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.085 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.085 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.085 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки в соусе составляет 185,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.1 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 104.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ В СОУСЕ

Фрикадельки в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,4 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином E - 16,1 %, витамином PP - 22 %, калием - 11,1 %, фосфором - 16,9 %, железом - 11,7 %, селеном - 16,9 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Фрикадельки в соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки в соусе, калорийность 185,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы