Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука, высшего сорта 135 г
Ржаная мука, обойная 50 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 60 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 150 г
Сахар песок 12 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 4 г
Подсолнечное масло 50 г
Яйцо куриное 65 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Лук репчатый 300 г
Морковь 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Колбаса полукопченая, краковская 130 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.5 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 737 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.6% 950 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 10.6% 412 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 3.6% 1217 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 5.9% 741 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4171 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.4 мкг 900 мкг 27.3% 11.9% 367 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 1.248 мг 5 мг 25% 10.9% 401 г
Лютеин + Зеаксантин 10 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4.1% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 6.3% 690 г
Витамин В4, холин 29.85 мг 500 мг 6% 2.6% 1675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 4.7% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 5.3% 833 г
Витамин В9, фолаты 21.758 мкг 400 мкг 5.4% 2.4% 1838 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 5.4% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 27.34 мг 90 мг 30.4% 13.3% 329 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5263 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.291 мг 15 мг 15.3% 6.7% 655 г
Витамин Н, биотин 2.252 мкг 50 мкг 4.5% 2% 2220 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.5% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.8619 мг 20 мг 9.3% 4.1% 1074 г
Ниацин 0.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.08 мг 2500 мг 9.8% 4.3% 1016 г
Кальций, Ca 132.02 мг 1000 мг 13.2% 5.8% 757 г
Кремний, Si 6.47 мг 30 мг 21.6% 9.5% 464 г
Магний, Mg 29.43 мг 400 мг 7.4% 3.2% 1359 г
Натрий, Na 552.39 мг 1300 мг 42.5% 18.6% 235 г
Сера, S 57.55 мг 1000 мг 5.8% 2.5% 1738 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 8.9% 491 г
Хлор, Cl 540.05 мг 2300 мг 23.5% 10.3% 426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.2 мкг ~
Бор, B 93 мкг ~
Ванадий, V 16.82 мкг ~
Железо, Fe 1.441 мг 18 мг 8% 3.5% 1249 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 1.4% 3261 г
Кобальт, Co 3.705 мкг 10 мкг 37.1% 16.2% 270 г
Литий, Li 13.636 мкг ~
Марганец, Mn 0.4437 мг 2 мг 22.2% 9.7% 451 г
Медь, Cu 116.74 мкг 1000 мкг 11.7% 5.1% 857 г
Молибден, Mo 6.541 мкг 70 мкг 9.3% 4.1% 1070 г
Никель, Ni 4.695 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Рубидий, Rb 144.7 мкг ~
Селен, Se 6.559 мкг 55 мкг 11.9% 5.2% 839 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Титан, Ti 1.13 мкг ~
Фтор, F 25.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15736 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 2.7% 1623 г
Цинк, Zn 1.2343 мг 12 мг 10.3% 4.5% 972 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.373 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.829 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 23.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.576 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.135 г ~
6:0 Капроновая 0.1 г ~
8:0 Каприловая 0.095 г ~
10:0 Каприновая 0.345 г ~
12:0 Лауриновая 0.202 г ~
14:0 Миристиновая 0.484 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.244 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.16 г min 16.8 г 12.9% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.735 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 228,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.5 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 25 %, витамином B2 - 14,5 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином C - 30,4 %, витамином E - 15,3 %, кальцием - 13,2 %, кремнием - 21,6 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 37,1 %, марганцем - 22,2 %, медью - 11,7 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 228,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы