Рецепт Баклажан, маринованый в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан, маринованый в яйце

Баклажан (Жарка) 704 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 3 Штука
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан, маринованый в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2254 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.6% 2054 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 12.4% 1077 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2% 6636 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 16.1% 833 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.9 мкг 900 мкг 5.5% 7.4% 1804 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.8% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 9.9% 1343 г
Витамин В4, холин 57.75 мг 500 мг 11.6% 15.5% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 14.6% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 12% 1111 г
Витамин В9, фолаты 20.102 мкг 400 мкг 5% 6.7% 1990 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 4.7% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 4.1% 3237 г
Витамин D, кальциферол 0.445 мкг 10 мкг 4.5% 6% 2247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.485 мг 15 мг 9.9% 13.3% 1010 г
Витамин Н, биотин 4.187 мкг 50 мкг 8.4% 11.2% 1194 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.4353 мг 20 мг 7.2% 9.6% 1393 г
Ниацин 0.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.63 мг 2500 мг 8.8% 11.8% 1133 г
Кальций, Ca 23.25 мг 1000 мг 2.3% 3.1% 4301 г
Кремний, Si 29.291 мг 30 мг 97.6% 130.7% 102 г
Магний, Mg 9.7 мг 400 мг 2.4% 3.2% 4124 г
Натрий, Na 31.96 мг 1300 мг 2.5% 3.3% 4068 г
Сера, S 50.75 мг 1000 мг 5.1% 6.8% 1970 г
Фосфор, P 66.4 мг 800 мг 8.3% 11.1% 1205 г
Хлор, Cl 79.03 мг 2300 мг 3.4% 4.6% 2910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 823.2 мкг ~
Бор, B 101 мкг ~
Ванадий, V 1.72 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 6.2% 2171 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 5.4% 2471 г
Кобальт, Co 3.033 мкг 10 мкг 30.3% 40.6% 330 г
Литий, Li 68.683 мкг ~
Марганец, Mn 0.218 мг 2 мг 10.9% 14.6% 917 г
Медь, Cu 153.15 мкг 1000 мкг 15.3% 20.5% 653 г
Молибден, Mo 11.314 мкг 70 мкг 16.2% 21.7% 619 г
Никель, Ni 0.399 мкг ~
Рубидий, Rb 26.3 мкг ~
Селен, Se 6.513 мкг 55 мкг 11.8% 15.8% 844 г
Фтор, F 25.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15829 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 4% 3289 г
Цинк, Zn 0.5175 мг 12 мг 4.3% 5.8% 2319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.818 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.269 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты 0.759 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.555 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 59.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.638 г min 16.8 г 9.8% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.107 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Баклажан, маринованый в яйце составляет 74,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.7 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН, МАРИНОВАНЫЙ В ЯЙЦЕ

Баклажан, маринованый в яйце богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, кремнием - 97,6 %, кобальтом - 30,3 %, медью - 15,3 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Баклажан, маринованый в яйце

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан, маринованый в яйце, калорийность 74,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан, маринованый в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты