Рецепт Говядина в кисло-сладком соусе в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в кисло-сладком соусе в мультиварке

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) 355 г
Подсолнечное масло 16 г
Кисло-сладкий соус Сенсой 120 г
Соль морская 3 г
Аджика 3 г
Пажитник, семена 2 г
Лук репчатый (Пассерование) 83 г
Морковь (Пассерование) 77 г
Способ приготовления

1. Пассеровать лук и морковь в разогретом масле. 2. Слегка обжарить мясо. 3. Добавить специи. 4. Режим тушение на 1 час. 5. за 10 мин. добавить кисло-сладкий соус.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в кисло-сладком соусе в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1127 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 12.8% 524 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.1% 1098 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.4% 1955 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 1.5% 4380 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.6 мкг 900 мкг 33.2% 22.2% 301 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.759 мг 5 мг 35.2% 23.6% 284 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.6% 1463 г
Витамин В4, холин 52.18 мг 500 мг 10.4% 7% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 6.5% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 11.4% 585 г
Витамин В9, фолаты 9.994 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4002 г
Витамин В12, кобаламин 2.134 мкг 3 мкг 71.1% 47.6% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.922 мг 15 мг 12.8% 8.6% 780 г
Витамин Н, биотин 2.736 мкг 50 мкг 5.5% 3.7% 1827 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.9521 мг 20 мг 14.8% 9.9% 677 г
Ниацин 0.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.45 мг 2500 мг 11.3% 7.6% 882 г
Кальций, Ca 18.2 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5495 г
Кремний, Si 4.689 мг 30 мг 15.6% 10.4% 640 г
Магний, Mg 26.35 мг 400 мг 6.6% 4.4% 1518 г
Натрий, Na 278.72 мг 1300 мг 21.4% 14.3% 466 г
Сера, S 176.5 мг 1000 мг 17.7% 11.8% 567 г
Фосфор, P 160.7 мг 800 мг 20.1% 13.5% 498 г
Хлор, Cl 416.02 мг 2300 мг 18.1% 12.1% 553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.4 мкг ~
Бор, B 64.6 мкг ~
Ванадий, V 15.28 мкг ~
Железо, Fe 1.691 мг 18 мг 9.4% 6.3% 1064 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 2.9% 2344 г
Кобальт, Co 6.236 мкг 10 мкг 62.4% 41.8% 160 г
Литий, Li 0.926 мкг ~
Марганец, Mn 0.1012 мг 2 мг 5.1% 3.4% 1976 г
Медь, Cu 162.5 мкг 1000 мкг 16.3% 10.9% 615 г
Молибден, Mo 12.028 мкг 70 мкг 17.2% 11.5% 582 г
Никель, Ni 7.592 мкг ~
Олово, Sn 53.85 мкг ~
Рубидий, Rb 83.4 мкг ~
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 44355 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 58.54 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6833 г
Хром, Cr 6.65 мкг 50 мкг 13.3% 8.9% 752 г
Цинк, Zn 2.5228 мг 12 мг 21% 14.1% 476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 27%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.561 мг ~
бета Ситостерол 6.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.763 г min 16.8 г 4.5% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.76 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.084 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.917 г ~

Энергетическая ценность Говядина в кисло-сладком соусе в мультиварке составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.4 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Говядина в кисло-сладком соусе в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 35,2 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 71,1 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 11,3 %, кремнием - 15,6 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 62,4 %, медью - 16,3 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 13,3 %, цинком - 21 %

Чем полезен Говядина в кисло-сладком соусе в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в кисло-сладком соусе в мультиварке, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в кисло-сладком соусе в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги