Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 364 г
Морковь 260 г
Лук репчатый 180 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 14.9% 738 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.7% 1647 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2% 5475 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.7% 1429 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.8% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 634.9 мкг 900 мкг 70.5% 77.2% 142 г
бета Каротин 3.81 мг 5 мг 76.2% 83.5% 131 г
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 19.2% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 13% 837 г
Витамин В4, холин 36.09 мг 500 мг 7.2% 7.9% 1385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 10.1% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 17.2% 639 г
Витамин В9, фолаты 5.28 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7576 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 10.4% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 4.6% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.012 мг 15 мг 6.7% 7.3% 1482 г
Витамин Н, биотин 0.388 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12887 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 4.1% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.6111 мг 20 мг 18.1% 19.8% 554 г
Ниацин 0.361 мг ~
Бетаин 2.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.18 мг 2500 мг 10.6% 11.6% 946 г
Кальций, Ca 18.5 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5405 г
Кремний, Si 9.035 мг 30 мг 30.1% 33% 332 г
Магний, Mg 24.92 мг 400 мг 6.2% 6.8% 1605 г
Натрий, Na 39.99 мг 1300 мг 3.1% 3.4% 3251 г
Сера, S 16.19 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6177 г
Фосфор, P 122.2 мг 800 мг 15.3% 16.8% 655 г
Хлор, Cl 25.49 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 9023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.5 мкг ~
Бор, B 107.4 мкг ~
Ванадий, V 31.43 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 4.7% 2335 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Кобальт, Co 1.734 мкг 10 мкг 17.3% 18.9% 577 г
Литий, Li 1.905 мкг ~
Марганец, Mn 0.118 мг 2 мг 5.9% 6.5% 1695 г
Медь, Cu 69.41 мкг 1000 мкг 6.9% 7.6% 1441 г
Молибден, Mo 6.349 мкг 70 мкг 9.1% 10% 1103 г
Никель, Ni 2.564 мкг ~
Рубидий, Rb 112.1 мкг ~
Селен, Se 11.342 мкг 55 мкг 20.6% 22.6% 485 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Фтор, F 24.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16481 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 3.1% 3597 г
Цинк, Zn 1.7271 мг 12 мг 14.4% 15.8% 695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.668 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.817 г ~
Лизин 0.88 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 0.958 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.453 г ~
Глутаминовая кислота 1.592 г ~
Пролин 0.405 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 32.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.663 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.186 г min 16.8 г 7.1% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.126 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.417 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.283 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 91,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.3 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,5 %, бэта-каротином - 76,2 %, витамином B1 - 17,5 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином PP - 18,1 %, кремнием - 30,1 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 17,3 %, селеном - 20,6 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Гречка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 91,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги