Рецепт Салат с кальмароми. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмароми

Кальмар (Варка без слива) 252 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 275 г
Огурец парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп 10 г
Майонез «Провансаль» 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмароми".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.9 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1204 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 9.8% 731 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.5% 571 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.4% 2944 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.3 мкг 900 мкг 9% 6.4% 1107 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 2.1% 3401 г
бета Криптоксантин 3.614 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 127.562 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 8.6% 826 г
Витамин В4, холин 130.76 мг 500 мг 26.2% 18.7% 382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.745 мг 5 мг 14.9% 10.7% 671 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 21.658 мкг 400 мкг 5.4% 3.9% 1847 г
Витамин В12, кобаламин 0.832 мкг 3 мкг 27.7% 19.8% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 3.47 мг 90 мг 3.9% 2.8% 2594 г
Витамин D, кальциферол 0.795 мкг 10 мкг 8% 5.7% 1258 г
Витамин D3, холекальциферол 0.795 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.554 мг 15 мг 23.7% 16.9% 422 г
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 18051 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 7% 1017 г
Витамин РР, НЭ 2.3488 мг 20 мг 11.7% 8.4% 851 г
Ниацин 0.66 мг ~
Бетаин 0.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.01 мг 2500 мг 6.4% 4.6% 1553 г
Кальций, Ca 40.62 мг 1000 мг 4.1% 2.9% 2462 г
Кремний, Si 14.147 мг 30 мг 47.2% 33.7% 212 г
Магний, Mg 21.87 мг 400 мг 5.5% 3.9% 1829 г
Натрий, Na 102.23 мг 1300 мг 7.9% 5.6% 1272 г
Сера, S 54.7 мг 1000 мг 5.5% 3.9% 1828 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 11.3% 634 г
Хлор, Cl 9.51 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 3.9% 1848 г
Йод, I 99.46 мкг 150 мкг 66.3% 47.4% 151 г
Кобальт, Co 32.042 мкг 10 мкг 320.4% 229% 31 г
Литий, Li 0.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.1109 мг 2 мг 5.5% 3.9% 1803 г
Медь, Cu 517.73 мкг 1000 мкг 51.8% 37% 193 г
Молибден, Mo 7.698 мкг 70 мкг 11% 7.9% 909 г
Никель, Ni 3.811 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 26.099 мкг 55 мкг 47.5% 34% 211 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 5.07 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78895 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 5747 г
Цинк, Zn 1.0518 мг 12 мг 8.8% 6.3% 1141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.789 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 1.024 г ~
Лизин 0.956 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 1.119 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 1.614 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 23.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 54.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.572 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.817 г min 16.8 г 16.8% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.183 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 26.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.528 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.071 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.193 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмароми составляет 139,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМИ

Салат с кальмароми богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 26,2 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B12 - 27,7 %, витамином E - 23,7 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 47,2 %, фосфором - 15,8 %, йодом - 66,3 %, кобальтом - 320,4 %, медью - 51,8 %, молибденом - 11 %, селеном - 47,5 %

Чем полезен Салат с кальмароми

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмароми, калорийность 139,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмароми, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты