Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Лук репчатый (Припускание) 140 г
Морковь (Пассерование) 127 г
Перец сладкий красный (Припускание) 113 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Капуста белокочанная (Тушение) 440 г
Вода 100 г
Кетчуп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.1 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2756 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.6% 4471 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.8% 1867 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 5.1% 3221 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 20.5% 800 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 6.1% 2709 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 395.7 мкг 900 мкг 44% 72% 227 г
бета Каротин 2.404 мг 5 мг 48.1% 78.7% 208 г
Ликопин 258.471 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 5.4% 3000 г
Витамин В4, холин 10.72 мг 500 мг 2.1% 3.4% 4664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 3.9% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 16% 1026 г
Витамин В9, фолаты 20.199 мкг 400 мкг 5% 8.2% 1980 г
Витамин C, аскорбиновая 27.3 мг 90 мг 30.3% 49.6% 330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.572 мг 15 мг 10.5% 17.2% 954 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.289 мкг 50 мкг 0.6% 1% 17301 г
Витамин К, филлохинон 51.3 мкг 120 мкг 42.8% 70% 234 г
Витамин РР, НЭ 0.8411 мг 20 мг 4.2% 6.9% 2378 г
Ниацин 0.644 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.05 мг 2500 мг 10.4% 17% 958 г
Кальций, Ca 44.4 мг 1000 мг 4.4% 7.2% 2252 г
Кремний, Si 42.401 мг 30 мг 141.3% 231.3% 71 г
Магний, Mg 20.17 мг 400 мг 5% 8.2% 1983 г
Натрий, Na 308.38 мг 1300 мг 23.7% 38.8% 422 г
Сера, S 40.37 мг 1000 мг 4% 6.5% 2477 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 8.7% 1887 г
Хлор, Cl 469.31 мг 2300 мг 20.4% 33.4% 490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496.9 мкг ~
Бор, B 204.4 мкг ~
Ванадий, V 17.96 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 6.9% 2406 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 4.3% 3866 г
Кобальт, Co 3.84 мкг 10 мкг 38.4% 62.8% 260 г
Литий, Li 15.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.2188 мг 2 мг 10.9% 17.8% 914 г
Медь, Cu 98.64 мкг 1000 мкг 9.9% 16.2% 1014 г
Молибден, Mo 11.736 мкг 70 мкг 16.8% 27.5% 596 г
Никель, Ni 11.924 мкг ~
Рубидий, Rb 99.5 мкг ~
Селен, Se 0.339 мкг 55 мкг 0.6% 1% 16224 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 38.22 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 10466 г
Хром, Cr 5.06 мкг 50 мкг 10.1% 16.5% 988 г
Цинк, Zn 0.573 мг 12 мг 4.8% 7.9% 2094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.785 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 59.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.971 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.68 г min 16.8 г 4% 6.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.677 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.858 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.709 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 61,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44 %, бэта-каротином - 48,1 %, витамином C - 30,3 %, витамином K - 42,8 %, кремнием - 141,3 %, хлором - 20,4 %, кобальтом - 38,4 %, молибденом - 16,8 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 61,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы