Рецепт Свинина запечённая с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запечённая с картофелем

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 414 г
Картофель (Жарка) 870 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запечённая с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.3 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1283 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 10.9% 697 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3% 2545 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 5.9% 1304 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.1% 1250 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 2.2% 3403 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
альфа Каротин 0.073 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
бета Криптоксантин 0.152 мкг ~
Ликопин 0.122 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.768 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.638 мг 1.5 мг 42.5% 32.4% 235 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5.8% 1324 г
Витамин В4, холин 50.03 мг 500 мг 10% 7.6% 999 г
Витамин В5, пантотеновая 0.691 мг 5 мг 13.8% 10.5% 724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.583 мг 2 мг 29.2% 22.2% 343 г
Витамин В9, фолаты 11.726 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3411 г
Витамин В12, кобаламин 0.555 мкг 3 мкг 18.5% 14.1% 541 г
Витамин C, аскорбиновая 10.71 мг 90 мг 11.9% 9.1% 840 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.9% 4054 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 2.378 мкг 50 мкг 4.8% 3.7% 2103 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.8405 мг 20 мг 14.2% 10.8% 704 г
Ниацин 2.471 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 607.31 мг 2500 мг 24.3% 18.5% 412 г
Кальций, Ca 20.15 мг 1000 мг 2% 1.5% 4963 г
Кремний, Si 53.096 мг 30 мг 177% 134.8% 57 г
Магний, Mg 31.77 мг 400 мг 7.9% 6% 1259 г
Натрий, Na 254.52 мг 1300 мг 19.6% 14.9% 511 г
Сера, S 147.29 мг 1000 мг 14.7% 11.2% 679 г
Фосфор, P 145.2 мг 800 мг 18.2% 13.9% 551 г
Хлор, Cl 450.59 мг 2300 мг 19.6% 14.9% 510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 920.8 мкг ~
Бор, B 122.6 мкг ~
Ванадий, V 158.16 мкг ~
Железо, Fe 1.558 мг 18 мг 8.7% 6.6% 1155 г
Йод, I 8.8 мкг 150 мкг 5.9% 4.5% 1705 г
Кобальт, Co 9.6 мкг 10 мкг 96% 73.1% 104 г
Литий, Li 81.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.2889 мг 2 мг 14.4% 11% 692 г
Медь, Cu 209.15 мкг 1000 мкг 20.9% 15.9% 478 г
Молибден, Mo 16.187 мкг 70 мкг 23.1% 17.6% 432 г
Никель, Ni 11.826 мкг ~
Олово, Sn 15.15 мкг ~
Рубидий, Rb 531.6 мкг ~
Селен, Se 0.575 мкг 55 мкг 1% 0.8% 9565 г
Стронций, Sr 9.85 мкг ~
Фтор, F 67.18 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5954 г
Хром, Cr 18.16 мкг 50 мкг 36.3% 27.6% 275 г
Цинк, Zn 1.4567 мг 12 мг 12.1% 9.2% 824 г
Цирконий, Zr 3.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.388 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.764 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 1.243 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.561 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.163 г min 16.8 г 1% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.174 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.084 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина запечённая с картофелем составляет 131,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.3 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЁННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

Свинина запечённая с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 42,5 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином C - 11,9 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 24,3 %, кремнием - 177 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 19,6 %, кобальтом - 96 %, марганцем - 14,4 %, медью - 20,9 %, молибденом - 23,1 %, хромом - 36,3 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Свинина запечённая с картофелем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина запечённая с картофелем, калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запечённая с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги