Рецепт Бефстроганов в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бефстроганов в мультиварке
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 640 г |
| Кефир 3,2% жирности | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов в мультиварке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.5 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1252 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 16.5% | 450 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.4% | 889 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.7% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.7 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.8% | 2671 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.8% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 7.1% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 73.07 мг | 500 мг | 14.6% | 10.9% | 684 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.605 мг | 5 мг | 12.1% | 9% | 826 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 14.1% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.503 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.2% | 3477 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.606 мкг | 3 мкг | 86.9% | 64.6% | 115 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 0.7% | 11392 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.581 мг | 15 мг | 3.9% | 2.9% | 2582 г |
| Витамин Н, биотин | 4.217 мкг | 50 мкг | 8.4% | 6.2% | 1186 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4281 мг | 20 мг | 17.1% | 12.7% | 583 г |
| Ниацин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.81 мг | 2500 мг | 12.7% | 9.4% | 789 г |
| Кальций, Ca | 43.82 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.3% | 2282 г |
| Кремний, Si | 0.643 мг | 30 мг | 2.1% | 1.6% | 4666 г |
| Магний, Mg | 25.27 мг | 400 мг | 6.3% | 4.7% | 1583 г |
| Натрий, Na | 161.61 мг | 1300 мг | 12.4% | 9.2% | 804 г |
| Сера, S | 206.57 мг | 1000 мг | 20.7% | 15.4% | 484 г |
| Фосфор, P | 194.4 мг | 800 мг | 24.3% | 18.1% | 412 г |
| Хлор, Cl | 233.21 мг | 2300 мг | 10.1% | 7.5% | 986 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.66 мг | 18 мг | 9.2% | 6.8% | 1084 г |
| Йод, I | 9.2 мкг | 150 мкг | 6.1% | 4.5% | 1630 г |
| Кобальт, Co | 6.626 мкг | 10 мкг | 66.3% | 49.3% | 151 г |
| Марганец, Mn | 0.0603 мг | 2 мг | 3% | 2.2% | 3317 г |
| Медь, Cu | 166.67 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 12.4% | 600 г |
| Молибден, Mo | 11.432 мкг | 70 мкг | 16.3% | 12.1% | 612 г |
| Никель, Ni | 7.46 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 66.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.399 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13784 г |
| Стронций, Sr | 5.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.66 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6487 г |
| Хром, Cr | 7.65 мкг | 50 мкг | 15.3% | 11.4% | 654 г |
| Цинк, Zn | 2.8776 мг | 12 мг | 24% | 17.8% | 417 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.295 г | min 16.8 г | 7.7% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.199 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов в мультиварке составляет 134,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 134.5 кКал | -% | |
| Белки | 16.9 г | -% | |
| Жиры | 6.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 73.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ В МУЛЬТИВАРКЕ
Бефстроганов в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,6 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 86,9 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 12,7 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 66,3 %, медью - 16,7 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 15,3 %, цинком - 24 %
Чем полезен Бефстроганов в мультиварке
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сыр Бри де фамиль
- Мимоза
- Кокосовая стружка
- борщ овощной
- Подсолнечное рафинированное масло
- Фарш на фрикадельки
- Молоко 1,5%
- Пирожное анютины глазки
- Нутовый суп
- Омлет с горошком
- Подсластитель (сахарозаменитель) Süss
- Окорок Юбилейный (ООО Иней)
- Макимана корейский соус
- Масло сливочное Боговарово 72,5%
- Бабуса в свч
- Хлеб с рожью «Рига»
- Сыр с пряными травами, копченый
- Сушки мини
- Тыквенный суп
- Мороженое
- Темный шоколад.Dark
- Грудинка свиная копченая
- Рыбная котлета
- Амлет с шампиньенами
- Запеканка творожная с клюквой
- протеиновый батончик
- Тарталетки для икры КиТ
- батончик ф1
- Тефтели с перловкой
- Курица с ананасами
- Грибы со сливками
- вафли сэндвич яшкино
- Суп куриный с вермишелью
- Балык свиной
- Очищенная и Озонированная вода
- Салат с пекинкой
- Плов с курицей
- Kaerasepik (koosküpsenud) -Leibur
- Яблоко с творогом в духовке
- Торт Наташа
- Круассаны 7days
- Зефир "Ванильный" [Шоколадная фабрика]
- Кабачки фаршированные морепродуктами
- Цикорий (Бабушкин хуторок)
- картошка тушеная с мясом
- Медовый апельсин в сахарной пудре
- Пюре овощное
- Кетчуп острый [Heinz]
- кетчуп томатный
- Finn crisp с кориандром
- Гречневые тефтели
- Шокочизкейк
- торт "Венская сказка"
- Мясо криля
- Творог зерненый
- салат с крилем и яблоком
- Яичница с грибами
- Жареный рис
- каша кукурузная
- tanov spas
- Сырники с черносливом
- Горбуша
- Рагу с куриным фаршем
- Филе тунца натуральное
- морнинг дью
- Филе тунца натуральное
- Йогурт
- Салат из морской капусты
- Насыпной пирог с творогом и яблоками
- шоколад Lacta с дробленными лесными орешками
- буржуа с потрошками
- Шпинатные блинчики с семгой и творогом
- Чай с молоком и сахаром
- Салатная заправка
- Горбуша запечённая
- Крем-брюле
- Конфеты с ореховой начинкой
- Хлебцы 7 злаков
- Салат капуста горох
- Яблоки печеные
- Вкусный салатик для пп ужина
- Горбуша натуральная (Лента)
- Гренка с яйцом
- Плавленый сыр Дружба
- VITANALLET MONIVITAMIINI
- Творожно-ягодный рулет из лаваша и ягод
- ветчина риха
- Картофель в горшочке
- Салат из капусты и моркови с заправкой
- Рагу картошка с капустой
- Сироп Витан
- Пицца остро пестрая
- Ролл с кетой Вкус Вилл
- Курица жареная-тушеная с луком
- салат огурец + краб
- Вино розовое Palmares real tempranillo
- сыр маасдам
- гренкии с яйцом
- Хлеб домашний
- Продукт творожный с персиком и абрикосом
Метки: Как приготовить Бефстроганов в мультиварке, калорийность 134,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
