Рецепт Баклажаны по корейски (консерв.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны по корейски (консерв.)

Баклажан (Жарка) 5000 г
Морковь (Жарка) 6000 г
Лук репчатый (Жарка) 3000 г
Перец сладкий красный (Жарка) 3000 г
Чеснок (Жарка) 300 г
Петрушка свежая (Жарка) 400 г
Масло подсолнечное 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по корейски (консерв.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.5 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 2571 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.8% 4000 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9% 1697 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.9% 3129 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 23.7% 645 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 5.3% 2841 г
Зола 0.762 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 932.7 мкг 900 мкг 103.6% 158.2% 96 г
бета Каротин 5.597 мг 5 мг 111.9% 170.8% 89 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 5.5% 2813 г
Витамин В4, холин 10.47 мг 500 мг 2.1% 3.2% 4776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 10.5% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 21.7% 707 г
Витамин В9, фолаты 20.965 мкг 400 мкг 5.2% 7.9% 1908 г
Витамин C, аскорбиновая 37.15 мг 90 мг 41.3% 63.1% 242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.861 мг 15 мг 12.4% 18.9% 806 г
Витамин Н, биотин 0.542 мкг 50 мкг 1.1% 1.7% 9225 г
Витамин К, филлохинон 59.9 мкг 120 мкг 49.9% 76.2% 200 г
Витамин РР, НЭ 1.1657 мг 20 мг 5.8% 8.9% 1716 г
Ниацин 0.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.64 мг 2500 мг 10.1% 15.4% 993 г
Кальций, Ca 33.65 мг 1000 мг 3.4% 5.2% 2972 г
Кремний, Si 29.787 мг 30 мг 99.3% 151.6% 101 г
Магний, Mg 26.61 мг 400 мг 6.7% 10.2% 1503 г
Натрий, Na 13.37 мг 1300 мг 1% 1.5% 9723 г
Сера, S 28.53 мг 1000 мг 2.9% 4.4% 3505 г
Фосфор, Ph 53.9 мг 800 мг 6.7% 10.2% 1484 г
Хлор, Cl 63.66 мг 2300 мг 2.8% 4.3% 3613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 585.2 мкг ~
Бор, B 185.6 мкг ~
Ванадий, V 47.74 мкг ~
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 6.7% 2284 г
Йод, I 4.86 мкг 150 мкг 3.2% 4.9% 3086 г
Кобальт, Co 3.528 мкг 10 мкг 35.3% 53.9% 283 г
Литий, Li 50.296 мкг ~
Марганец, Mn 0.29 мг 2 мг 14.5% 22.1% 690 г
Медь, Cu 140.75 мкг 1000 мкг 14.1% 21.5% 710 г
Молибден, Mo 15.164 мкг 70 мкг 21.7% 33.1% 462 г
Никель, Ni 5.531 мкг ~
Рубидий, Rb 135 мкг ~
Селен, Se 0.638 мкг 55 мкг 1.2% 1.8% 8621 г
Стронций, Sr 4.75 мкг ~
Фтор, F 47.35 мкг 4000 мкг 1.2% 1.8% 8448 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 14.2% 1073 г
Цинк, Zn 0.658 мг 12 мг 5.5% 8.4% 1824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 3.128 г ~
Сахароза 3.471 г ~
Фруктоза 1.619 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.725 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.741 г min 16.8 г 4.4% 6.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.738 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.023 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 27.6%
18:2 Линолевая 1.861 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 65%

Энергетическая ценность Баклажаны по корейски (консерв.) составляет 65,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 65.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 80 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАКЛАЖАНЫ ПО КОРЕЙСКИ (КОНСЕРВ.)

Баклажаны по корейски (консерв.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 103,6 %, бэта-каротином - 111,9 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 41,3 %, витамином E - 12,4 %, витамином K - 49,9 %, кремнием - 99,3 %, кобальтом - 35,3 %, марганцем - 14,5 %, медью - 14,1 %, молибденом - 21,7 %

Чем полезен Баклажаны по корейски (консерв.)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Баклажаны по корейски (консерв.), калорийность 65,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны по корейски (консерв.), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ