Рецепт шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шаурма

Лаваш Армянский Бездрожжевой [Каравай] 0 г
Пекинская капуста (Припускание) 0 г
Огурец парниковый 30 г
Перец сладкий красный 0 г
Сметана 10% жирности 20 г
Томатная паста, консервированная, без соли 0 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 70 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Морковь по-корейски классическая 0 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 125 г
Капуста белокочанная 100 г
Перец сладкий зеленый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.3 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1448 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 8.2% 1056 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.5% 5600 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 7.7% 1123 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.7% 3266 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.7 мкг 900 мкг 4.9% 4.2% 2059 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 4.4% 1961 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.2% 2727 г
Витамин В4, холин 21.97 мг 500 мг 4.4% 3.8% 2276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 15.226 мкг 400 мкг 3.8% 3.3% 2627 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 35.05 мг 90 мг 38.9% 33.4% 257 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 2.9% 2913 г
Витамин Н, биотин 0.731 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6840 г
Витамин К, филлохинон 21.1 мкг 120 мкг 17.6% 15.1% 569 г
Витамин РР, НЭ 2.2655 мг 20 мг 11.3% 9.7% 883 г
Ниацин 2.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.57 мг 2500 мг 8.9% 7.7% 1123 г
Кальций, Ca 28.07 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3563 г
Кремний, Si 17.774 мг 30 мг 59.2% 50.9% 169 г
Магний, Mg 28.91 мг 400 мг 7.2% 6.2% 1384 г
Натрий, Na 165.9 мг 1300 мг 12.8% 11% 784 г
Сера, S 30.57 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3271 г
Фосфор, P 70 мг 800 мг 8.8% 7.6% 1143 г
Хлор, Cl 301.69 мг 2300 мг 13.1% 11.3% 762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.5 мкг ~
Бор, B 75.7 мкг ~
Ванадий, V 19.7 мкг ~
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 5.7% 1513 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 4054 г
Кобальт, Co 3.937 мкг 10 мкг 39.4% 33.9% 254 г
Литий, Li 3.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.3309 мг 2 мг 16.5% 14.2% 604 г
Медь, Cu 100.05 мкг 1000 мкг 10% 8.6% 1000 г
Молибден, Mo 9.167 мкг 70 мкг 13.1% 11.3% 764 г
Никель, Ni 5.12 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 1.945 мкг 55 мкг 3.5% 3% 2828 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 32.48 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12315 г
Хром, Cr 7.54 мкг 50 мкг 15.1% 13% 663 г
Цинк, Zn 0.6354 мг 12 мг 5.3% 4.6% 1889 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.345 г ~
Лизин 0.455 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.364 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.537 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.193 г min 16.8 г 1.1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность шаурма составляет 116,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 38,9 %, витамином K - 17,6 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 59,2 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 39,4 %, марганцем - 16,5 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен шаурма

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шаурма, калорийность 116,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты