Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Капуста белокочанная (Тушение)	1168 г
Картофель (Припускание)	1200 г
Лук репчатый (Жарка)	233 г
Морковь, красная (Припускание)	100 г
Перец сладкий (Пассерование)	72 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание)	190 г
Вода	465 г
Масло подсолнечное	115 г
Свинина мясная (Жарка мелким куском)	433 г
Томатные концентраты и соусы	87 г
Томатные концентраты и соусы	87 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.1 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1426 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	3.8%	2235 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	11.9%	709 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	3.1%	2671 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	6.8%	1250 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3%	2877 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.4 мкг	900 мкг	8.2%	6.9%	1226 г
бета Каротин	0.436 мг	5 мг	8.7%	7.4%	1147 г
Витамин В1, тиамин	0.111 мг	1.5 мг	7.4%	6.3%	1351 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	2.7%	3103 г
Витамин В4, холин	13.53 мг	500 мг	2.7%	2.3%	3695 г
Витамин В5, пантотеновая	0.282 мг	5 мг	5.6%	4.7%	1773 г
Витамин В6, пиридоксин	0.22 мг	2 мг	11%	9.3%	909 г
Витамин В9, фолаты	9.844 мкг	400 мкг	2.5%	2.1%	4063 г
Витамин В12, кобаламин	0.266 мкг	3 мкг	8.9%	7.5%	1128 г
Витамин C, аскорбиновая	10.75 мг	90 мг	11.9%	10.1%	837 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.761 мг	15 мг	11.7%	9.9%	852 г
Витамин Н, биотин	0.607 мкг	50 мкг	1.2%	1%	8237 г
Витамин К, филлохинон	28.1 мкг	120 мкг	23.4%	19.8%	427 г
Витамин РР, НЭ	1.848 мг	20 мг	9.2%	7.8%	1082 г
Макроэлементы
Калий, K	378.37 мг	2500 мг	15.1%	12.8%	661 г
Кальций, Ca	25.83 мг	1000 мг	2.6%	2.2%	3871 г
Магний, Mg	20.29 мг	400 мг	5.1%	4.3%	1971 г
Натрий, Na	15.44 мг	1300 мг	1.2%	1%	8420 г
Сера, S	62.08 мг	1000 мг	6.2%	5.2%	1611 г
Фосфор, P	60.1 мг	800 мг	7.5%	6.4%	1331 г
Хлор, Cl	52.34 мг	2300 мг	2.3%	1.9%	4394 г
Микроэлементы
Бор, B	146.5 мкг	~
Ванадий, V	57.9 мкг	~
Железо, Fe	0.888 мг	18 мг	4.9%	4.1%	2027 г
Йод, I	4.44 мкг	150 мкг	3%	2.5%	3378 г
Кобальт, Co	4.668 мкг	10 мкг	46.7%	39.5%	214 г
Марганец, Mn	0.1704 мг	2 мг	8.5%	7.2%	1174 г
Медь, Cu	124.58 мкг	1000 мкг	12.5%	10.6%	803 г
Молибден, Mo	9.68 мкг	70 мкг	13.8%	11.7%	723 г
Селен, Se	0.244 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	22541 г
Фтор, F	43.09 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	9283 г
Хром, Cr	7.33 мкг	50 мкг	14.7%	12.4%	682 г
Цинк, Zn	0.7747 мг	12 мг	6.5%	5.5%	1549 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Бигус составляет 118,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.1 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	8.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином C - 11,9 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 23,4 %, калием - 15,1 %, кобальтом - 46,7 %, медью - 12,5 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Бигус

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Оладьи из свиной печени

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе