Рецепт рулеты из скумбрии с яблоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулеты из скумбрии с яблоком

Скумбрия атлантическая (Жарка) 130 г
Яблоко (Жарка) 50 г
Майонез «Провансаль» 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулеты из скумбрии с яблоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 11.4% 469 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 11.8% 455 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.5% 3540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7895 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 8.4% 636 г
Витамин В4, холин 0.21 мг 500 мг 238095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.838 мг 5 мг 16.8% 9% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.794 мг 2 мг 39.7% 21.2% 252 г
Витамин В9, фолаты 9.338 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4284 г
Витамин В12, кобаламин 11.471 мкг 3 мкг 382.4% 204.5% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 1.7% 3249 г
Витамин D, кальциферол 15.39 мкг 10 мкг 153.9% 82.3% 65 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.044 мг 15 мг 13.6% 7.3% 734 г
Витамин Н, биотин 0.282 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17730 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин РР, НЭ 11.2426 мг 20 мг 56.2% 30.1% 178 г
Ниацин 7.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.57 мг 2500 мг 12.5% 6.7% 800 г
Кальций, Ca 41.93 мг 1000 мг 4.2% 2.2% 2385 г
Магний, Mg 44.1 мг 400 мг 11% 5.9% 907 г
Натрий, Na 379.09 мг 1300 мг 29.2% 15.6% 343 г
Сера, S 175.22 мг 1000 мг 17.5% 9.4% 571 г
Фосфор, P 242.8 мг 800 мг 30.4% 16.3% 329 г
Хлор, Cl 602.13 мг 2300 мг 26.2% 14% 382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.4 мкг ~
Бор, B 90.1 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 2.194 мг 18 мг 12.2% 6.5% 820 г
Йод, I 43.75 мкг 150 мкг 29.2% 15.6% 343 г
Кобальт, Co 19.596 мкг 10 мкг 196% 104.8% 51 г
Марганец, Mn 0.1158 мг 2 мг 5.8% 3.1% 1727 г
Медь, Cu 243.17 мкг 1000 мкг 24.3% 13% 411 г
Молибден, Mo 6.838 мкг 70 мкг 9.8% 5.2% 1024 г
Никель, Ni 11.985 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 0.11 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Фтор, F 1341.18 мкг 4000 мкг 33.5% 17.9% 298 г
Хром, Cr 54.04 мкг 50 мкг 108.1% 57.8% 93 г
Цинк, Zn 0.7287 мг 12 мг 6.1% 3.3% 1647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.96 г ~
Валин 0.96 г ~
Гистидин* 0.767 г ~
Изолейцин 1.056 г ~
Лейцин 1.536 г ~
Лизин 1.44 г ~
Метионин 0.575 г ~
Метионин + Цистеин 0.768 г ~
Треонин 0.769 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.346 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 1.344 г ~
Аспарагиновая кислота 1.94 г ~
Глицин 0.674 г ~
Глутаминовая кислота 2.501 г ~
Пролин 0.769 г ~
Серин 0.866 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.912 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.367 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.379 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.522 г min 16.8 г 26.9% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.852 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.777 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.86 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.436 г от 11.2 до 20.6 г 30.7% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.73 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.258 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.344 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.679 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.096 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.262 г ~

Энергетическая ценность рулеты из скумбрии с яблоком составляет 187 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТЫ ИЗ СКУМБРИИ С ЯБЛОКОМ

рулеты из скумбрии с яблоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 39,7 %, витамином B12 - 382,4 %, витамином D - 153,9 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 56,2 %, калием - 12,5 %, магнием - 11 %, фосфором - 30,4 %, хлором - 26,2 %, железом - 12,2 %, йодом - 29,2 %, кобальтом - 196 %, медью - 24,3 %, фтором - 33,5 %, хромом - 108,1 %

Чем полезен рулеты из скумбрии с яблоком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рулеты из скумбрии с яблоком, калорийность 187 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулеты из скумбрии с яблоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты