Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Масло подсолнечное 44 г
Лук репчатый 200 г
Морковь, красная (оранжевая) 176 г
Баклажаны 540 г
Помидор (томат), грунтовый 311 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.5 кКал 1684 кКал 3.5% 6% 2879 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.7% 6333 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 10.9% 1556 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.9% 4294 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 18.8% 909 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.5% 2616 г
Зола 0.68 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310.8 мкг 900 мкг 34.5% 59% 290 г
бета Каротин 1.866 мг 5 мг 37.3% 63.8% 268 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 4.1% 4091 г
Витамин В4, холин 1.64 мг 500 мг 0.3% 0.5% 30488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 3.9% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 10.8% 1600 г
Витамин В9, фолаты 13.214 мкг 400 мкг 3.3% 5.6% 3027 г
Витамин C, аскорбиновая 10.51 мг 90 мг 11.7% 20% 856 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.824 мг 15 мг 12.2% 20.9% 822 г
Витамин Н, биотин 0.518 мкг 50 мкг 1% 1.7% 9653 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 5.5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.7422 мг 20 мг 3.7% 6.3% 2695 г
Ниацин 0.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.31 мг 2500 мг 9.1% 15.6% 1100 г
Кальций, Ca 18.42 мг 1000 мг 1.8% 3.1% 5429 г
Магний, Mg 16.18 мг 400 мг 4% 6.8% 2472 г
Натрий, Na 6.82 мг 1300 мг 0.5% 0.9% 19062 г
Сера, S 19.54 мг 1000 мг 2% 3.4% 5118 г
Фосфор, Ph 37.6 мг 800 мг 4.7% 8% 2128 г
Хлор, Cl 37.85 мг 2300 мг 1.6% 2.7% 6077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 453.9 мкг ~
Бор, B 102.1 мкг ~
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 5.8% 2936 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 2.1% 8287 г
Кобальт, Co 2.68 мкг 10 мкг 26.8% 45.8% 373 г
Литий, Li 0.831 мкг ~
Марганец, Mn 0.1597 мг 2 мг 8% 13.7% 1252 г
Медь, Cu 100.56 мкг 1000 мкг 10.1% 17.3% 994 г
Молибден, Mo 5.961 мкг 70 мкг 8.5% 14.5% 1174 г
Никель, Ni 3.653 мкг ~
Рубидий, Rb 112.3 мкг ~
Селен, Se 0.112 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 49107 г
Фтор, F 15.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25445 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 5.3% 3247 г
Цинк, Zn 0.3059 мг 12 мг 2.5% 4.3% 3923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.499 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.217 г ~
Сахароза 1.849 г ~
Фруктоза 0.961 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.705 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.824 г min 16.8 г 4.9% 8.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.82 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.07 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 31.6%
18:2 Линолевая 2.07 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 58,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 58.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 86.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,5 %, бэта-каротином - 37,3 %, витамином C - 11,7 %, витамином E - 12,2 %, кобальтом - 26,8 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 58,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ