Рецепт Баклажаны обжаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны обжаренные

Баклажаны (Жарка) 85 г
Вода, из под крана, муниципальная 63 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны обжаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 0.9% 5846 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 17.9% 286 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.8% 6257 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6.7% 769 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.6% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 32143 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.4% 3600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 4.3% 1205 г
Витамин В9, фолаты 20.422 мкг 400 мкг 5.1% 2.6% 1959 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 1.7% 2961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.682 мг 15 мг 57.9% 29.7% 173 г
Витамин РР, НЭ 0.8831 мг 20 мг 4.4% 2.3% 2265 г
Ниацин 0.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211 мг 2500 мг 8.4% 4.3% 1185 г
Кальций, Ca 15.7 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6369 г
Магний, Mg 8.77 мг 400 мг 2.2% 1.1% 4561 г
Натрий, Na 7.75 мг 1300 мг 0.6% 0.3% 16774 г
Сера, S 16.56 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 6039 г
Фосфор, P 30.4 мг 800 мг 3.8% 1.9% 2632 г
Хлор, Cl 51.88 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 899.7 мкг ~
Бор, B 110.4 мкг ~
Железо, Fe 0.353 мг 18 мг 2% 1% 5099 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6787 г
Кобальт, Co 1.104 мкг 10 мкг 11% 5.6% 906 г
Марганец, Mn 0.2318 мг 2 мг 11.6% 5.9% 863 г
Медь, Cu 161.91 мкг 1000 мкг 16.2% 8.3% 618 г
Молибден, Mo 11.039 мкг 70 мкг 15.8% 8.1% 634 г
Фтор, F 81.81 мкг 4000 мкг 2% 1% 4889 г
Цинк, Zn 0.3201 мг 12 мг 2.7% 1.4% 3749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.829 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 38.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.799 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.136 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.636 г min 16.8 г 27.6% 14.2%
18:1 Олеиновая (ud) 4.617 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.649 г от 11.2 до 20.6 г 100% 51.3%
18:2 Линолевая (ud) 11.649 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны обжаренные составляет 195 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ОБЖАРЕННЫЕ

Баклажаны обжаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 57,9 %, кобальтом - 11 %, марганцем - 11,6 %, медью - 16,2 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен Баклажаны обжаренные

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны обжаренные, калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны обжаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы