Рецепт Жаркое свинина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое свинина с овощами

Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , без костей, отдельно мясо и жир, сырая 700 г
Лук репчатый 270 г
Морковь, красная (оранжевая) 255 г
Чеснок, сырой 7 г
Томатная паста. Консервы 79 г
Кабачок 735 г
Яблоки в кожуре, сырые 161 г
Масло подсолнечное 11 г
Вода, из под крана, муниципальная 326 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Базилик, сушеный 1 г
Паприка 3 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое свинина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.6% 854 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.4% 875 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.5% 3318 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.6% 1250 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 3039 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 309 мкг 900 мкг 34.3% 28.1% 291 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 1.075 мкг ~
бета Каротин 1.874 мг 5 мг 37.5% 30.8% 267 г
бета Криптоксантин 11.65 мкг ~
Ликопин 0.233 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.348 мг 1.5 мг 23.2% 19% 431 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 6.2% 1314 г
Витамин В4, холин 0.54 мг 500 мг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 7% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 11.9% 690 г
Витамин В9, фолаты 12.61 мкг 400 мкг 3.2% 2.6% 3172 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 5.4% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 11.21 мг 90 мг 12.5% 10.3% 803 г
Витамин D, кальциферол 0.555 мкг 10 мкг 5.6% 4.6% 1802 г
Витамин D3, холекальциферол 0.555 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 3.5% 2351 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.592 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8446 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.5164 мг 20 мг 12.6% 10.3% 795 г
Ниацин 0.51 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.58 мг 2500 мг 14.6% 12% 684 г
Кальций, Ca 26.26 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3808 г
Магний, Mg 23.68 мг 400 мг 5.9% 4.8% 1689 г
Натрий, Na 461.4 мг 1300 мг 35.5% 29.1% 282 г
Сера, S 14.27 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7008 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 10.7% 762 г
Хлор, Cl 690.58 мг 2300 мг 30% 24.6% 333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.9 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 4.4% 1869 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17442 г
Кобальт, Co 2.054 мкг 10 мкг 20.5% 16.8% 487 г
Литий, Li 0.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.0798 мг 2 мг 4% 3.3% 2506 г
Медь, Cu 69.05 мкг 1000 мкг 6.9% 5.7% 1448 г
Молибден, Mo 2.589 мкг 70 мкг 3.7% 3% 2704 г
Никель, Ni 0.459 мкг ~
Рубидий, Rb 72.8 мкг ~
Селен, Se 12.781 мкг 55 мкг 23.2% 19% 430 г
Фтор, F 20.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19920 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Цинк, Zn 0.832 мг 12 мг 6.9% 5.7% 1442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.535 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.647 г ~
Лизин 0.725 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.483 г ~
Аспарагиновая кислота 0.77 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.293 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.644 мг ~
бета Ситостерол 1.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.654 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.635 г min 16.8 г 15.7% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.427 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.989 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.888 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Жаркое свинина с овощами составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.9 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ СВИНИНА С ОВОЩАМИ

Жаркое свинина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,3 %, бэта-каротином - 37,5 %, витамином B1 - 23,2 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином C - 12,5 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 14,6 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 30 %, кобальтом - 20,5 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен Жаркое свинина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое свинина с овощами, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое свинина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы