Rocksa

03.12.2015 11:41

Творожный десерт

Нашло вчера вдохновение приготовить вкусный десерт какой-нить желейный) В задумчивости блуждая взглядом по холодильнику наткнулась на мягкий творог) Дальше уже пошла в ход фантазия) Калории не считала, но по ингредиентам все весьма диетическое)
Мягкий творог с подсластителем (сахар или сахзам) взбиваем миксером, что бы он хорошо насытился кислородом и был воздушным) Разводим желатин и тонкой струйкой вливаем в творожную массу, продолжая взбивать. По формочкам раскладываем наполнитель) У меня это была вишня и апельсин. Вишню залила простым творогом, а для апельсина еще и какао добавила) На ночь в холодильник и утром готова вкусняха)) Воздушная, нежная....ммм)))

Tanya V 03.12.2015 11:52

а мягкий творог это какой, пастообразный? я такие вкусняшки ооочень люблю. Хорошо

Rocksa 03.12.2015 11:54

Tanya V, да, пастообразный) Он уже изначально нежный, а когда взбиваешь еще и воздушным становится))

Tanya V 03.12.2015 11:56

Rocksa, класс, обязательно попробую приготовить

Rocksa 03.12.2015 11:58

Tanya V, попробуйте) готовится быстро и не сложно - а по вкусу волшебно))

Гулюса 03.12.2015 11:59

тоже надо к чаю сделать. В избранное.

Нина Гвоздева 03.12.2015 12:12

Rocksa написал:
Разводим желатин

Извините, я с желатином никогда не пробовала готовить. У меня вообще этим (готовкой) мужчины занимаются. А на упаковке написано дать настояться. А у Вас под "разводим желатин" какие конкретные действия и пропорции, и чем разводим водой, соком? Каким по температуре: холодной, горячей, тёплой?

Ольга Матина 03.12.2015 12:14

В выходные обязательно с дочерью старшей приготовим,думаю понравиться даже детям!!

Юлия Lysa 03.12.2015 12:18

У меня с творожными десертами одна проблема - соберусь готовить, а творога уже и нет(((. За неделю уходит по 3 кг творога, я все жду, когда домашние наедятся его, а они все едят и едят))

МАРИНА МЕЛЬНИК 03.12.2015 12:18

спасибо за рецепт.

Rocksa 03.12.2015 12:28

Нина Гвоздева, желатин (20гр) заливаю стаканом холодной кипяченой воды, минут 10-15 оставляю настояться. Потом или на 2-3 минуты в микроволновку на малую мощность или на плиту, на маленьком огне, непрерывно помешивая до полного растворения крупинок. Важно не давать ему закипеть! И всё) как растворился чуть остудить, буквально пару минут и можно вливать)

Rocksa 03.12.2015 12:29

Ольга Матина, у меня дочка (3 года) целую порцию съела) И лучший комплимент от ребенка: Мама, а завтра еще такое сделаешь?))

Rocksa 03.12.2015 12:30

Юлия Lysa, у меня тоже творог уходит очень быстро) Значит надо купить специально для этой цели)) И успеть приготовить, пока не съели))

Анжелина 03.12.2015 12:31

спасибо, это как пудинг наверное)))))) только без консервантов

Taviika 03.12.2015 12:35

Девочки, я позавчера попробовала первый раз агар-агар, вместо желатина. Застывает быстро и не оставляет неприятный привкус.

Rocksa 03.12.2015 12:37

Анжелина Никитенко, да-да по консистенции именно как пудинг)

Ольга Матина 03.12.2015 12:37

Rocksa, Вот в пятницу после работы и займемся,в субботу с утра уже будет готов, как раз для завтрака!!

Rocksa 03.12.2015 12:38

Taviika, я не чувствую привкус желатина, беру постоянно одну и ту же марку, мне он нравится, никакого привкуса в готовых блюдах нету) Агар хочу попробовать, но в нашем колхозе не встречала его...)

Taviika 03.12.2015 12:41

Rocksa, да, он действительно редко встречается, но результат стоит, чтобы попробовать! Я мармелад делала, улетел в тот же день))

Лидия 03.12.2015 12:49

выглядит апетитно

Елена Иванова 03.12.2015 12:59

Ух ты как интересно. Взяла на заметку.

Нина Гвоздева 03.12.2015 13:04

Rocksa, а какую конкретно марку можете написать? У меня у мужа проблемы с суставами, он этот желатин ест банками, говорит, что видеть его больше не может. И я его понимаю, потому как он просто его заливает водой с облепихой и ест. Вот хочу для него сделать такой пудинг на завтрак в выходной.

Наталья 03.12.2015 13:16

я, наконец-то, собралась и сделала творожное суфле с какао, у кого-то тут рецепт взяла, супер, уже неделю едим, тока меда маловато по рецепту, совсем не сладко, мне норм, а мои сгущенку льют сверху!

Марусичка 03.12.2015 13:42

Тоже прихватила рецепт... Буду пробовать найти такой творог. У нас один похожий был в магазине, обезжиренный, но вязкий, как творожный сырок. Дети сказали, чтоб больше такой не покупала - как водой разбавили и в блендере мешанули. В принципе можно и из сырков попробовать, только изюм надо выколупать)))
А вишня замороженная?

Rocksa 03.12.2015 14:08

Нина Гвоздева, вот такой беру, это могилевская компания (Беларусь)

Rocksa 03.12.2015 14:09

Марусичка, да, замороженная) Но перед добавлением размороженная)))

Джим Моррисон 03.12.2015 14:11

А мне нравится творожная запеканка или панна-котта.

Людмилка 03.12.2015 14:27

Нина Гвоздева, если муж любит творог , добавляйте его просто в творог и чуть молочка или кефирчика и на ночь в холодильник, а утром хоть со сметаной , хоть с вареньем и варить не надо . Желатин разбухает и все нормально !

Нина Гвоздева 03.12.2015 14:30

Людмилка, да любит! Спасибо!

Людмилка 03.12.2015 14:35

Нина Гвоздева, для себя я еще туда добавляю корицу я ее люблю и столовую ложку отрубей любых очень часто это мой завтрак ! Без всякой готовки !

Ирина 03.12.2015 14:38

Как же захотелось! Это точно мне понравится. Хорошо

Ирина Рыжикова 03.12.2015 14:38

МММ, вкуснятина наверное, надо попробовать)))

Нина Гвоздева 03.12.2015 14:50

Людмилка, а желатин добавляете в растворённом виде?

Людмилка 03.12.2015 16:18

Нина Гвоздева, в том то и дело в сыром он заночь хорошо разбухает и его не заметно ! Идею тоже взяла здесь на МЗР и теперь пользуюсь ! Попробуйте может и вам понравится !

Natalya 03.12.2015 21:53

Апельсин+Какао+Творог=Брависсимо получилось! Мой самый любимый десерт из покупных и без всяких вредностей)))

Rocksa 03.12.2015 22:18

Natalya, а мне по вкусу даже чем то мороженное напомнило))

Annette Nutt 03.12.2015 22:29

мм, вкусно и просто!) спасибо, что поделились!) попробую с чёрной смородиной..

Rocksa 03.12.2015 22:31

Annette Nutt, должно быть вкусно) Расскажете потом))

Горицвет Весенний 04.12.2015 14:13

эксперименты с творогом продолжаются) могу предложить вам тоже вариант желешки: овсятый бисквит с фруктовым пюре и апельсиновой цедрой + молоко,творог, желе, ваниль, сах зам) порвать бисквитик на кусочки и залить молочно творожным желе - вкусняха волшебная, да да

Ольга Матина 04.12.2015 14:59

Я уже с утра поставила размораживать ягоды,приду с работы сделаю к завтраку будет готово!!!

Марусичка 04.12.2015 22:30

Сделала -отчитываюсь.
Это какой то кошмар!
Мой творог ни в какую не желал насытится кислородом, летел в разные стороны, всю кухню уделала. Стала заливать желатин и вовсе брызги по всей кухне, даже из глубокой пятилитровой кастрюли брызгалось. Получилась жидкость с крупинками, очень противными. Желатин чем то припахивает (первый раз такой взяла). Какао тоже крупинками. Ягоды (черника земляника) растеклись по всему желе и дали разводы от сока и противный цвет. В общем веселуха Широкая улыбка

. Посмотрим, что завтра будет когда застынет. Фиговый из меня повар))))

Нина Гвоздева 04.12.2015 22:33

Марусичка, а Вы мягкий творог брали?

Марусичка 04.12.2015 22:39

Нина Гвоздева, хм, я не знаю мягкий или нет. Обычно (покушать и на запеканки) я беру творог типа такими комушками. Кстати говоря в запеканке он достаточно хорошо взбивался с белками. А тут специально взяла слепленный в пачку в кирпичик, когда его просто кушаешь, крупинок нет никаких, а вот с разведенным желатином почему то такую реакцию дало.

Ника 04.12.2015 22:43

Марусичка, добавьте в следующий раз в творог сметаны, и про ванилин не забудьте, а вообще посмотрите если интересно у меня в рецептах творожное бланманже. Или поищите в интернете.Правда у меня молочка вся жирновата, можно брать с меньшей жирностью.

Rocksa 04.12.2015 22:45

Марусичка, это не мягкий у вас творог был))) Мягкий он без крупинок, по консистенции как ооооочень густая сметана)) Поэтому у вас так и получилось) Я похожий десерт готовила) было вкусно) Но не такое немножко))

Марусичка 04.12.2015 22:47

Ника Меремере, спасибо, посмотрю. Я взяла 9%-ный творог, поэтому очень удивилась ,что он крупинками стал))

Марусичка 04.12.2015 22:55

Rocksa, ну да "сметана" и"кирпичик" это конечно разное))) не угадала я)))

Марусичка 04.12.2015 22:57

Ника Меремере, я правильно поняла, что в этом бланманже нужно желатин молоком разводить?

Ника 04.12.2015 22:59

Марусичка, да, молоком. Вот так я делала http://rutxt.ru/node/3050, вкусно, мои домашние сметают вмиг. Только вместо ананаса, что в холодильнике лежало.

Ника 04.12.2015 23:00

Марусичка, последний раз вообще делала без сахара. Было много фруктов.

Ольга Матина 07.12.2015 15:08

Я сделала на выходных из обезжиренного мягкого творога,получилось очень вкусно,нежнейший десерт,понравился и детям и мужу!!

Ольга Матина 07.12.2015 15:09

Ольга Матина, напоминает по вкусу мороженое