NiPer
26.05.2019 19:57

Перунапиирайта (NiPer)

Калорийность - 149.2 кКал; белки - 3.2 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 21.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Картофель (Варка со сливом) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 20 г
Пшенная каша по 1-278 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Укроп 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Традиционные финские картофельные пирожки.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Картофель отвариваем "в мундире", чистим и готовим пюре. В полученную массу добавляем муку и соль по вкусу. Полученное тесто делим на лепешки размером с ладонь.
Шаг 2.
На каждую лепёшку кладем 1-2 столовых ложек сваренной пшенки, накрываем сверху такой же лепешкой из картофеля и защипываем края. Поверхность каждого пирожка на противне смазываем сливочным маслом (куда же без него в финском рецепте), посыпаем рубленым укропом (по желанию) и отправляем в духовку. Противень предварительно смазываем растительным маслом или используем бумагу для выпечки.
Шаг 3.
Выпекаем до золотой корочки.
Едим горячими со сметаной.
Традиционно фины их пекут к чаю или кофе.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 149.2 кКал 8.86%
Белки 3.2 г 4.21%
Жиры 5.7 г 10.18%
Углеводы 21.3 г 9.73%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 67 г 2.95%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
4.1%
b-car
1.8%
В1
6.4%
B2
2.3%
Холин
3.3%
B5
4.7%
B6
9.6%
B9
3.7%
B12
0.3%
C
8%
D
0.7%
E
4.1%
H
0.5%
К
1.8%
PP
7.3%
K
9.7%
Ca
1.7%
Si
71%
Mg
4.9%
Na
22.2%
Ph
7.2%
Cl
8.4%
Fe
4.4%
I
1.5%
Co
23.5%
Mn
13.3%
Cu
14%
Mo
7.2%
Se
2.3%
F
0.4%
Cr
9.4%
Zn
5.2%
Å Å 26.05.2019 21:02 Нравится 1
Удивительно, ккал не высок)) забрала, спасибо
Жанна 26.05.2019 21:10 Нравится 1
Думаю это будет вкусно и без каши! Надо попробовать! Спасибо за идею!
Ναταλία 26.05.2019 21:36 Нравится 1
Жанна, я в юности также в пюре вместо каши сосиски заворачивала)
Жанна 26.05.2019 21:38
Ναταλία, во! Этот вариант мне больше нравится)))
Ирина(naketo) 26.05.2019 21:39 Нравится 1
Я с фаршем,грибами,капустой и яйцом так делаю. Вкусно
Жанна 26.05.2019 21:39
Ирина(naketo), ммммм!)
Ναταλία 26.05.2019 21:41
Жанна, с пшеном полезней)
Ирина(naketo) 26.05.2019 21:42
Ναταλία, не факт. С грибами вкусней и полезней.
Ναταλία 26.05.2019 21:46
Ирина(naketo), я вообще-то с сосисками сравнивала. А грибы разные, бывают и не очень полезные - шампиньоны, например.
Юлия 77 26.05.2019 22:27
Это такая корочка красивая получилась всего от 20 гр. масла?
NiPer 26.05.2019 22:37
Юлия 77, верхний припек в духовке даёт любую корочку вне зависимости от количества масла.
Юлия 77 26.05.2019 22:42
NiPer, ну вообще-то да, картошку ломтиками я запекаю без масла и корочка всегда красивая...Как-то про пирожки всегда думалось, что без смазки корочки не будет.Сделаю таких к дочкиному приезду, еще и с грибами.Отдали картошку - огромная, как тыква, но не очень вкусная, в пирожках должна сойти.
Viktor 27.05.2019 08:22
Hyvää ruokaa
Нелли 27.05.2019 14:09
Когда-то делала картофельные пирожки, но точно без пшенки Спасибо за напоминалку!
NiPer 27.05.2019 19:39
Viktor, kiitos.
Елена 29.05.2019 22:00
Очень название понравилось))) выглядят пирожки аппетитно, надо будет испробовать, спасибо за рецепт!
Лилия 30.05.2019 16:49
ну очень аппетитно выглядят 
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ