А как вы относитесь к веганству?

Вот именно к веганству, а не вегетарианству? 
Лет 8 назад я весила 93 кг и ела всё, что не приколочено к полу. Потом в один прекрасный момент я решила соблюдать Великий Пост (веганство во всем своем проявлении) и на всём его протяжении ела только пищу растительного происхождения. Было тяжело, первые две недели даже плакала от того, как хотелось съесть кусок мяса, сходить в макдоналдс и закусить всё мороженком и шоколадкой (в горьком шоколаде,кстати, нет ничего животного происхождения, но об этом я узнала полгода назад))) Держалась изо всех сил. Не знаю, как это у меня получилось, но получилось. Основными моими блюдами были: гречка с жареным луком и томатной пастой, жареная картошка и грибной суп (на грибы, кстати, появилась аллергия, что меня очень печалит). За время поста я похудела на 19кг. Эти килограммы, кстати, потом почти не вернулись, может, парочка. Я начала питаться, как раньше: есть мясо, сладости, употреблять алкоголь и пр. Потом просто перестала есть после 18.00, отказалась от хлеба и сократила сладости до минимума. На весах увидела почти идеальную цифру (для меня это 57 кг) - 60 килограмм. 

Но потом я решила бросить курить и меня понесло. Я опять стала есть всё, что не приколочено к полу. От сладкого вообще не могу оторваться - пусть это будет хоть просто сахар, лишь бы сладкий был. В результате - 72,5 кг на весах.

Многие скажут, что при росте 178 см - это почти нормальный вес, но для меня это не так. 

И вот я три дня, как вернулась к гречке с жареным луком. С отличием в том, что сейчас я еще и активно занимаюсь спортом (иначе - весила бы сейчас куда больше). Посмотрим, к чему это приведет, но я готова держаться, плакать и истерить, но питаться только растительной пищей.  Буду признательна, если в комментарии будете сбрасывать рецепты постных блюд)))

Если кому интересно - могу отписываться время от времени о результатах. Есть ли они вообще и как самочувствие в целом.