Lyubasha Maximenko

09.07.2015 15:48

Маринованный кабачок

Калорийность - 83.6 кКал; белки - 0.7 г; жиры - 6 г; углеводы - 6.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок	224 г
Масло подсолнечное	15 г
Уксус 9%	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	5 г
Чеснок луковица	6 г
Укроп, свежий	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Кабачок (очищенный от кожицы) нарезается овощерезкой на тонкие пластины.
Масло-уксус-соль-сахар (мёд)-чеснок (чеснокодавка)-укроп (шинкованный) смешиваются.
Маринадом заливаем кабачки, перемешиваем и оставляем на несколько часов.
ВСЁ)))) Приятного аппетита. Закуска наивкуснейшая!!!!!)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.6 кКал	4.96%
	Белки	0.7 г	0.92%
	Жиры	6 г	10.71%
	Углеводы	6.6 г	3.01%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	83.4 г	3.67%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.8%

b-car

0.5%

В1

1.9%

1.7%

Холин

0.1%

5.5%

3.3%

B12

15.2%

17.4%

0.7%

вит.К

3.4%

Калий

8.6%

2.6%

2.3%

57%

1.8%

49.6%

2.7%

0.1%

4.9%

1.7%

0.9%

0.6%

0.3%

Даша 09.07.2015 16:59

У нас дома такое блюдо на пару часов не выстаивает. Съедается почти сразу!

Lyubasha Maximenko 09.07.2015 17:02

Даша, ещё бы))))) такая вкуснятина. я к сожалению прежде не знала такого рецепта, только сейчас вот попробовала - дикий восторг)))))

Даша 09.07.2015 17:05

Lyubasha Maximenko, правда, очень вкусно!

ТаТьЯно4ка 09.07.2015 17:19

в следующий раз попробуйте добавить дижонской горчички Хорошо

Нюта 09.07.2015 17:19

Очень люблю кабачки, спасибо за рецепт

Lyubasha Maximenko 09.07.2015 17:25

ТаТьЯно4ка, ой, отличная идея!!! спасибо))))

Lyubasha Maximenko 09.07.2015 17:25

Нюта, на здоровье)))

Евгения 09.07.2015 17:28

Утащила в избранное. Со следующим кабачком - попробую.

Lyubasha Maximenko 09.07.2015 17:34

Евгения, на здоровье)))

Галина 09.07.2015 17:35

Я тоже попробовала. Мне очень понравилось. Я практически сама всю порцию съела (не за один раз, конечно). Единственное: может, уксуса поменьше давать или вкус уже будет не тот?

Наталья 09.07.2015 17:38

был тут недавно похожий рецепт, сделал, получилось вкусно, надо и Ваш вариант попробовать

Lyubasha Maximenko 09.07.2015 17:44

Галина, а я даже не знаю про уксус. вообще изначально в рецепте был 6% уксус вообще то) но это же на любителя, можете и маленько совсем)))

Lyubasha Maximenko 09.07.2015 17:44

Наталья, я здесь совсем-совсем недавно, поэтому не увидела такого же рецепта.

Галина 09.07.2015 18:01

Lyubasha Maximenko, я не по Вашему рецепту делала. Раньше мелькал в ленте, взяла в избранное - понравилось!

Татьяна Ник 09.07.2015 23:31

Приготовила сегодня. Ну ооочень вкусно!! Даже дочь, которая кабачки не ест, попробовала и ей понравилось. Спасибо за рецепт.

Мария Беспалова 09.07.2015 23:35

как раз думала, что бы такого приготовить из кабачков)

Lyubasha Maximenko 10.07.2015 04:28

Татьяна Ник, и вам спасибо))) и я очень рада, что понравилось)))))

Lyubasha Maximenko 10.07.2015 04:29

Мария Беспалова, попробуйте)) Не пожалеете (надеюсь)

Елена Иванова 10.07.2015 07:14

Как раз в воскресенье на даче будет сорван первый кабачок - поставим на нем вкусный эксперимент.

Lyubasha Maximenko 10.07.2015 10:05

Елена Иванова, клёво)))) надеюсь эксперимент Вам удастся)))

Елена Иванова 10.07.2015 10:22

Lyubasha Maximenko, в понедельник отпишусь, расскажу

Екатерина Гуринович 10.07.2015 10:40

Lyubasha Maximenko, Я тоже очень люблю кабачки (со своей грядки). На этой неделе уже попробовала кабачки (жарила), и в-первые попробовала кабачок свежий, просто так. Молоденький очень понравился. Маринованные не пробовала. Сегодня едем на дачу, сорвем кабачок обязательно и сделаем эксперимент по Вашему рецепту

Lyubasha Maximenko 10.07.2015 10:50

Елена Иванова, спасибо)) буду ждать)))

Lyubasha Maximenko 10.07.2015 10:53

Екатерина Гуринович, я пробовала кабачки солёные, во времена перестройки, когда было по талонам, с едой чего только не выдумывалия00 Родители посолили патиссоны и кабачки, мне ооочень понравилось. а им нет))) и больше не солили)))) но в этом рецепте вкус вообще не кабачка, а капустно-огуречный, очень здоровский)))) и ещё люблю вредные кабачки - жареные, в чесночно-майонезно-мучной панировке. вот где меры не знаешь)))))))

***Эльвира *** 10.07.2015 10:55

люблю кабачки... особенно жареные ....теперь будем и мариновать

Екатерина Гуринович 10.07.2015 11:00

Lyubasha Maximenko написал:
жареные, в чесночно-майонезно-мучной панировке

Я раньше тоже жарила в панировке, сейчас обжариваю кабачки просто на масле. Свою порцию выкладываю на салфетку, чтоб жир впитался. Да, я тоже очень люблю с майонезом, чесноком и зеленью Но сейчас нашла майонез низкокалорийный (250 кК), это оливковый. А еще уже жареный майонез поливаю (чуть-чуть) вместо майонеза соевым соусом (15кК), тоже вкусно получается

Lyubasha Maximenko 10.07.2015 11:09

Екатерина Гуринович, я пока на снижение веса, не жарю)) Потом можно будет)))

Александр 10.07.2015 11:10

Даже не сомневаюсь, что вкуснейшая - подобным способом (только без сахара) делаю "малосольные" огурцы. Вместо маринатора годиться обычный полиэтиленовый пакет (все в него помещается, тщательно перемешивается и выдерживается 15 мин)

Даша 10.07.2015 11:12

ТаТьЯно4ка, а у меня как-то остался маринованный имбирь (буквально столовая ложка), так я его в этот "салат" и отправила. Муж был в восторге! Тоже придает пикантности и остринки.
А с горчичкой обязательно попробую. Спасибо за подсказку!

Lyubasha Maximenko 10.07.2015 11:12

Александр, а Вы огурцы тоже пластинами режете или целиком?

Александр 10.07.2015 11:17

Lyubasha Maximenko, Нет. Брусочками на четыре части. Если огурец крупный каждый брусок еще надвое, так чтобы получались по 6-7 см в длину.

Lyubasha Maximenko 10.07.2015 12:07

Александр, спасибо, попробую обязательно)))

Екатерина 10.07.2015 16:36

Я вместо уксуса добавляю лимонный сок - вкуснотища!!! Хорошо

Lyubasha Maximenko 10.07.2015 16:50

Екатерина, да, тож уже думала на более щадящую лимонку заменить))) Теперь даж без сомнения буду делать)) Спасибо)))

Валентина Иваненко 10.07.2015 18:14

Забираю в избранное.

svetlana 10.07.2015 18:33

Спасибо за рецепт.Утащила в избранное

Галина 10.07.2015 19:11

Екатерина, а сколько его добавлять?

Lyubasha Maximenko 10.07.2015 19:13

svetlana, на здоровье)))

Ольга 11.07.2015 20:07

Какая вкусняшка! Сотрудница притащила килограмм 10 кабачков, консервировать их не собираюсь, зато много пространства для фантазий, и лента - кладезь рецептов. Сделала из желтого кабачка на пробу - смела сама Широкая улыбка

, мама только попробовала и заказала. Зарядила новую порцию. Дижонской горчицы нет, добавила обычной и вместо укропа - петрушку. Спасибо за рецепт!

Lyubasha Maximenko 11.07.2015 20:16

Ольга Бостан, ой как здОрово)))) очень рада))) Приятного Вам и маме аппетита)))) Тоже 3-й день мету и родню угощаю (и сразу рецепт просят) ))))))

Татьяна Ник 11.07.2015 20:21

Lyubasha Maximenko, и я уже несколько дней их кушаю. ))) Маме позвонила и рецепт сообщила.

Lyubasha Maximenko 11.07.2015 20:28

Татьяна Ник, замечательно же)))) очень приятно (хоть я и не автор рецепта))))

Lyubasha Maximenko 11.07.2015 20:54

Татьяна, так вам надо рецепт маринада и идеи сделать отдельной темой. это же очень актуально в период заготовок)))) и очень вкусно!!!!

Lyubasha Maximenko 11.07.2015 20:56

Татьяна, отличная идея!!!!! жаль у меня нет возможности солить/хранить запасы((((( но родным подскажу обязательно)))) винегрет обожаю. я в него и капустку квашеную и огурчики обычно шинкую)))

Lyubasha Maximenko 11.07.2015 21:20

Татьяна, да всё выставляйте, это же польза и радость людям)))

Lyubasha Maximenko 11.07.2015 21:21

Татьяна, а рецепт икры с майонезом напишете? её же наверное и так можно есть?)))

Lyubasha Maximenko 11.07.2015 21:25

Татьяна, спокойной ночи, Татьяна. было очень приятно пообщаться)) у нас уже почти половина первого ночи, пора спать)))))

Варвара ВАРИНА 11.07.2015 23:09

Пойду настрогаю кабачка.Спасибо!

Елена Михайлиди 11.07.2015 23:38

вкуснота

Lyubasha Maximenko 12.07.2015 06:22

ВАРВАРА ВАРИНА, всегда пожалуйста и приятного аппетита)))

Lyubasha Maximenko 12.07.2015 06:23

Елена Михайлиди, ага))) Согласна, вкуснотища))))

Lyubasha Maximenko 12.07.2015 13:19

Татьяна, да, там мёд, но я его не люблю (мягко говоря), поэтому у меня сахар))))

Lyubasha Maximenko 12.07.2015 18:15

Татьяна, как замечательно!!!!! я рада очень))

Елена 12.07.2015 18:27

Мне тоже очень понравилось блюдо Поцелуй

. Дала мужу попробовать не говоря, что это (он не ест кабачки), ОЦЕНИЛ, говорит хорошая закусочка)))) Спасибо за рецептик Дарю цветочек

Lyubasha Maximenko 12.07.2015 18:57

Елена, аххаах))) как прикольно, что многие НЕ-любители кабачков едят их)))) Очень рада, что понравилось))

Елена Иванова 13.07.2015 08:07

отчет: вчера сделала и вечером попробовала - ВКУСНО!!!

Lyubasha Maximenko 13.07.2015 08:31

Елена Иванова,

УРА!))))) спасибо, что поделились впечатлениями) Очень приятно))

Елена Иванова 13.07.2015 08:33

Lyubasha Maximenko, Вам спасибо за идею. Под отварную картошечку с зеленью улетел на УРА!!

Наталия Завгородняя 13.07.2015 16:59

Офигенно! Еле удержалась и не съела отложенную
для мужа порцию. Оставила пустую мисочку в холодильнике - не могу ее помыть, есть желание вылизать. Пошла за кабачками, укропа на грядках много уродилось, как раз есть теперь куда его деть. Уксус везде добавляю натуральный - винный или яблочный, есть надежда, что так полезнее. Отдельное спасибо за идею с быстрым маринованием в пакете.

Lyubasha Maximenko 13.07.2015 17:09

Наталия Завгородняя, ))))) как замечательно!!!! приятного вам аппетита на оставшиеся кабачки))) у меня второй день дикое желание добавить туда немного красного сладкого перца соломкой))) завтра попробую)))

Евгения 15.07.2015 14:11

Наконец то попробовала! Действительно, очень вкусно. Не смотря на то, что я перебухала чеснока и "пожалела" уксуса. Буду оттачивать рецепт.

Lyubasha Maximenko 15.07.2015 14:17

Евгения, здОрово)) а я вчера добавила тонюсенько порезанный красный болгарский перец. и хоть не являюсь его фанатом, съела с удовольствием))) и смотрятся они вместе симпатишно)))

Ирина 15.07.2015 14:32

накормлю мужа завтра!

Lyubasha Maximenko 15.07.2015 14:39

Ирина Давыдова,

надеюсь и ему понравится)))

DashaKova 14.08.2015 10:18

решено, что сегодня будет на ужин)спасибо!

Lyubasha Maximenko 14.08.2015 11:03

DashaKova, не за что)) только этим не накушаетесь, это как дополнение скорее к основным блюдам/к мясу))

DashaKova 14.08.2015 11:23

Lyubasha Maximenko, а у меня ужин всегда овощной) так что, как раз по мне Хорошо

Lyubasha Maximenko 14.08.2015 11:34

DashaKova, понятно))) тогда приятного аппетита вам))

Татьяна 17.04.2023 21:40

А я без масла мариную. Овощечисткой на слайсы кабачок и морковь, затем соль, заменитель сахара любой, уксус и все кипятком заливаю. Остыло и готово! С отварной грудкой само-то!!!!