Татьяна

05.12.2015 20:43

ХАЧАПУРИ НА ЗАВТРАК

Калорийность - 259.8 кКал; белки - 11.4 г; жиры - 19.8 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Жарка яичница)	118 г
Укроп (Припускание)	100 г
Сметана 15,0% жирности	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	50 г
Масло подсолнечное	34 г
Сыр Маасдам	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 12 мин

Описание

Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованную зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки. В моем случае сыр "Масдам", он очень ароматный. Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать. В этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат - просто фантастический! Вы убедитесь в этом сами.
Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную массу. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне. Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно
переворачиваем и жарим без крышки. В общей сложности 12 минут. Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	259.8 кКал	15.43%
	Белки	11.4 г	15%
	Жиры	19.8 г	35.36%
	Углеводы	7.1 г	3.24%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	45.6 г	2.01%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

20.6%

b-car

13.2%

В1

2.3%

6.9%

Холин

9.8%

7.7%

3.1%

1.9%

B12

3.1%

6.1%

4.2%

19%

7.6%

вит.К

0.1%

6.3%

Калий

4.8%

7.1%

4.1%

3.3%

9.2%

1.3%

4.7%

2.5%

19.2%

12.1%

4.5%

2.9%

11.2%

0.3%

1.8%

3.3%

Светлана Клер 05.12.2015 21:05

Татьяна, так он наверное и в хачапури горчить будет.

Светлана Клер 05.12.2015 21:18

Татьяна, а чай сладкий пьете?

Наталья 05.12.2015 21:33

Какая красота на фото!Спасибо за рецепт,возьму себе

Светлана Клер 06.12.2015 12:05

Татьяна,

Татьяна написал:.Куда же его теперь девать. 1.5 кг.

Использовать в тех блюдах где другие ингредиенты с более выраженным вкусом и забьют горечь сыра и скорей всего не надо его есть без тепловой обработки.Если сразу столько не съесть то натрите на терке и заморозьте потом будете использовать по мере надобности.
Вообще это нарушение технологии приготовления или хранения.

елена д 06.12.2015 12:29

Не сомневаюсь, что вкусно. Нодля меня слишком калорийно.

Анжела 06.12.2015 14:43

Я очень люблю хачапури за их укропный вкус. Одна дагестанка меня учила их печь. Но она рекомендовала брать не маасдам, а адыгейский сыр или что-то подобное.

Ирина Брум 06.12.2015 14:49

Ой,как вкусненько и аппетитно выглядит Ах!

Юлия Виноградова (Смолкина) 06.12.2015 19:40

А не подскажите: можно ли в подобной выпечке использовать колбасный сыр? Он чаще присутствует в холодильнике (цена и вкусовые привычки моих мужиков), а хачапури я буду готовить явно для них. От сюда и вопрос - стоит ли переводить продукт? Или раскошелиться на твердый сыр?

rangy 06.12.2015 20:01

как я обожаю хачапури и у меня никогда не получалось Чертовски злюсь

попробую еще ваш способ,спасибо!!!

Julia Yazykova 06.12.2015 20:11

Юлия Смолкина, пользуйте колбасный!!! делали, оч вкусно!!!
только я делаю без сметаны...
0,5 кефира 2,5%, мука, сыр, 1 яйцо, сода, укроп - и пошла жара!!!

Чертовски злюсь

ОСТОРОЖНО!!! очень вкусно!)))) делайте мало, чтоб не осталось))) запах и вкус заставят сьесть все!!!

Юлия Виноградова (Смолкина) 06.12.2015 20:15

Julia Yazykova, спасибо за рекомендации!!! Широкая улыбка

Хорошо, что я не участник этого "праздника жизни" - пусть мужики (а их у меня трое) лопают!!!

Мы белые и пушистые 06.12.2015 20:20

rangy, самый лучший для меня рецепт хачапури - зайти в хачапурную на улице Савушкина, заказать с собой, а пока готовят идти дальше по магазинам С улыбкой

rangy 06.12.2015 20:25

Алиса в стране Чудес, о.да! А мы еще ачму здоровенную раньше в одном ресторане заказывали на вынос. Теперь такие калорийности редко позволительны ,а я бы ела и ела.пока не лопну Сумашествие

Ника 06.12.2015 20:29

Julia Yazykova, нужно именно жарить или можно в духовке запечь?

Angostura 06.12.2015 20:46

Всегда думала, что хачапури в тесте делается! Замечательный рецепт!! Спасибо, в избранное!
Сама делала в творожном тесте, получался как большой нежный сырник с сыром внутри и наверху, на сковородке.

Марина Мелехова 06.12.2015 21:10

нужно попробовать, спасибо

Наташка 06.12.2015 21:33

Делала такой)) Очень вкусно Хорошо

Денис 06.12.2015 21:43

надо сразу шмат сала на завтрак, а вы хачапури

Юлия Виноградова (Смолкина) 06.12.2015 22:28

Julia Yazykova, долго всматривалась в фотографию блюда и возник вопрос: сыр вмешивать в тесто или вылить половину теста просыпать сыр и долить тесто? Укроп я вообще не вижу на фотографии... :o Его куда - с сыром или в тесто? Посоветуйте пожалуйста!

Кашемировый Злодей 06.12.2015 22:31

ох я сегодня натрескалась Хачапури на цимесе......эх, зато с удовольствием! Заскучала

rangy 06.12.2015 22:38

Денис Моисеев написал:
надо сразу шмат сала на завтрак, а вы хачапури

я за вами не первый раз замечаю - подкалывать изволите.зачем?! Ай-яй-яй!

вас же никто не подкалывает?! Какую цель преследуете?

Денис 06.12.2015 22:45

rangy, а как на такие сообщения отвечать? не замечать? не могу. цель-реакция. А то что не подкалывают это заблуждение.

NashaNata 06.12.2015 22:54

На картинке выглядит вкусно. Но похоже, начинка находится между двумя пластами теста, а не перемешана с мукой и остальными компонентами.

trelena 06.12.2015 23:28

Татьяна Колесниченко ,простите, пожалуйста, за вопрос. Вы сами готовили по этому рецепту? Я думаю, что основная масса читающих соблазнилась аппетитным видом на фотографии. Но эта фотография встречается на разных сайтах. А рецепты там не все одинаковые..

Ее можно увидеть здесь:
http://www.liveinternet.ru/tags/%D5%E0%F7%E0%EF%F3%F0%E8+%ED%E0+%E7%E0%E2%F2%F0%E0%EA/
И здесь:http://www.bestrecept.com.ua/byistroe-hachapuri-k-zavtraku/
и здесь:http://recepti.kz/recepti/21167-bystroe-hachapuri-k-zavtraku33.html
и еще во многих местахhttp://receptculinar.ru/blog/43315094935/Hachapuri-na-zavtrak

Если кто-то готовил по рецепту, предложенному Татьяной, выложите, пожалуйста, свои фотографии.

rangy 06.12.2015 23:51

Елена Третьякова, о,вот я доверчивая.у меня тоже слюни от картинки потекли,а сама сколько пробовала сыр с тестом всегда нечто несуразно квелое получалось Печально

Ника 07.12.2015 00:17

rangy, Елена Третьякова,а я приготовила сегодня, так мне что-то захотелось,правда маасдама не было, был адыгейский, но думаю тут дело не в сыре, больше не буду продукты переводить. Нужно было делать без сметаны. Горе-поваром себя не считаю. Получилась бяка. Да и картинка не соответствует рецепту. От 100 г укропа все зелено, а на картинке таак аппетитно. А у автора в рецептах совсем другое, а этот рецепт от балды выложен.

rangy 07.12.2015 00:19

Ника Меремере, ну вот Печально

спасибо.что поделились.еще одного разочарования от своего неумения освоить это блюдо,я бы не вынесла Хихикаю

Ника 07.12.2015 00:22

Елена Третьякова, фото нет, хоть и неказисто на вкус и вид, но съели. ИМХО этот рецепт без доработки не повторять,сыр - лучше к чаю, а яйца сварить))), сметану в борщ добавить)))

Annette Nutt 07.12.2015 00:26

здорово! классный рецептик) спасибо, что поделились!

Ника 07.12.2015 00:30

rangy, это не в Вас дело , а в странных рецептах Сумашествие

Вот я стала сметану добавлять а сама думаю, ну не перевернется эта фигня на другую сторону, а все, уже поздняк метаться, уже загрузила. Плачу

rangy 07.12.2015 00:37

Ника Меремере написал:
а все, уже поздняк метаться, уже загрузила.

мда.вот так и дурят нашего брата -хачапурилюбителя, обыдно Печально

Ника 07.12.2015 00:45

rangy, вот так и повышают рейтинг! Рецепт содрала на одном из сайтов по ссылкам что Елена Третьякова, выложила, а сама в кусты. На одном из них описание слов о в слово. Я крут

Рейтинг -- повышайся!

Silochka 07.12.2015 01:04

Взяла на заметку. Приготовлю обязательно

Ассоль 07.12.2015 02:44

в колбасном сыре состав ДЕРЬМО! не понимаю как такое вообще можно есть!

Hiver 07.12.2015 02:55

Елена Третьякова, Ника Меремере, спасибо большое, что написали.
Отметила рецепт звездой, теперь убираю. Не хочу продукты переводить. Печально

trelena 07.12.2015 09:43

rangy, Ника Меремере, прежде чем публиковать рецепт, стоит его проверить. И фотографиям я доверяю тем, что сделаны МЗРовцами. Слишком профессиональные вызывают подозрение.

Наталья 07.12.2015 10:36

А я вчера сделала. Ничего,моим мужикам понравилось.Все умели.Только я брала половину нормы.И укроп мороженый положила.Не взвешивая,на глаз.В следующий раз муки бы побольше добавить,а то ,показалось,теста маловато.И ,в принципе,я довольна.

Ника 07.12.2015 10:55

Наталья, вот именно, что на такое количество сметаны , как в рецепте, нужно другое количество муки, чтобы эта ерундень схватилась сверху и без проблем перевернулась. Или жарить как оладушки. Но все это уже другая песня)))

Наталья 07.12.2015 11:05

Ника Меремере, Я жарила как большой оладушек.Взяла сковороду поменьше.Перевернулся нормально.Минуты 2 на маленьком огне под крышкой.Все схватилось.

Ника 07.12.2015 11:06

Елена Третьякова, да вот и не посмотрела, что на фото укропа нет. Несколько раз готовила по рецептом МЗРовцев ( гречаники, лобио, запеканку из кабачков) только благодарила людей за рецепты. А тут... Чертовски злюсь

, потому что собиралась приготовить изумительно вкусный омлет с сыром и стручковой фасолью, а приготовило вот это непонятного вкуса и калорийное. Да Наталья, мои тоже съели, но мне не понравилось, больше готовить не буду.

Наталья 07.12.2015 11:18

Ника Меремере, Отрицательный результат,тоже результат)))))))). Теперь знаете,что не подходит блюдо.Понимаю Ваше чувство досады.Вчера купила, якобы, срез с ребра,для рулета мясного.Не развернула,сама виновата. Оказался кусок с ребрами))))))).По цене мякоти)))))) Досадно,но что делать.Будут ребрышки))))

Татьяна 07.12.2015 13:13

Ника Меремере, не злобствуйте, это не украшает вас как женщину.Укропа она там, видите ли, не разглядела - так вы фотографию под микроскопом разглядывали чтоли? Мне лично рейтинг вовсе не нужен, я оплатила программу на 1 год и теперь на форум захожу только ради приятного общения с единомышленниками. выложила этот рецепт только потому что я люблю хачапури - нашла интересный рецепт и поделилась им с другими. Не хотите готовить, так и не надо - ваше право, я никого не принуждаю. Если у вас есть какой-то другой рецепт - так предложите его всем нам, а я с удовольствием его отложу для себя.

Ника 07.12.2015 14:53

Татьяна Колесниченко, ну-ну.((( Про укроп не одна я спрашивала. И не я одна под микроскопом разглядела несоответствие рецепта и фото. А рецепт прежде чем выкладывать, нужно самой опробовать.