Давно не писала в блог. Да и заглядываю редко. Чтобы не забыли меня старожилы, решила напомнить о себе. 
Не думаю,что мне удастся чем-то вас всех удивить. Мне пришлись по вкусу 2 очень простых салата, которые ем каждый день. Один холодный, другой теплый. 

Салат №1, холодный. Составляющие: помидоры, базилик, брынза. Пропорции - произвольные. Нарезаю на тарелку помидоры, посыпаю измельченным зеленым базиликом и сверху натертой на крупной терке брынзу. И все! Сочетание этих продуктов мне очень нравится!

Салат №2, теплый. Составляющие: свекла, морковь, помидоры, немного масла. Измельчаю свеклу на нарезке и ставлю жариться-тушиться с маслом. Люблю сливочное. Затем так же режу соломкой морковь и отправляю к свекле. И потом измельчаю помидоры в мясорубке или на терке. 15 минут - и салат готов!Можно как гарнир, с рыбой мне нравится. Можно с кашей. Можно просто как перекус. Низко калорийно и вкусно. 

Соли не добавляю! В первом салате ее заменяет брынза. А второй вкусно и без соли.
Приятного аппетита!
  • Нравится 4
  • Комментарии 7
Наконец сбылась моя мечта! Так давно хотела сделать ЭТО! Проблема в том, что живу я не в России. Оплатить  мне, пенсионерке, с моей банковской карты никак не возможно. Попросила доченьку. И у нас получилось! У меня доступ открыт на год.
Не всегда есть возможность заполнять дневник. Семейные проблемы... Иногда и в ленте ничего интересного для меня нет.
Неделя на облегченной версии показалась  скучной, как будто меня обделили в  чем-то.
Спасибо создателям сайта за возможность контролировать свой вес и питание!
  • Нравится 14
  • Комментарии 17
 
Новый год мы дважды отмечаем,
И сегодня, в Старый Новый год,
С искренней сердечностью желаю:
Всё, что пожелается,  придет.

В жизни  пусть у вас все  будет гладко,
Без тревог, волнений и забот.
И пускай весёлым, классным,сладким
Будет праздник Старый Новый год!
  • Нравится 2
 
Поздравляю всех с праздником Рождества!
Счастья вам, праздничного настроения, хорошей погоды.
  Пусть случаются чудеса, исполняются мечты!
  • Нравится 8
  • Комментарии 2
Скоро-скоро Новый год! Мы думаем, как его встретить, что приготовить, что надеть... Хочется в этот праздник быть особенно привлекательной. У каждой из нас найдется свой хоть маленький секрет, как сделать себя неотразимой. Предлагаю поделиться такими секретиками. Начну с себя.
Я давно пользуюсь скрабами с кофе. Они довольно популярны. Путем проб и ошибок вывела идеальный для себя рецепт. Кожа после него становится гладкой, нежной, сияющей. Исчезают морщинки и растяжки.
Хочу поделиться этим рецептом со всеми желающими.

Готовим необходимые компоненты: молотый кофе (беру один из самых дешевых - "Жокей", алоэ вера, мед, масло зародышей пшеницы, миндальное масло, масло иланг. 
Каждый из этих компонентов благотворно действует на кожу. 
2 крупных листа алоэ очищаю от кожи, измельчаю мякоть.
Растираю алоэ с 50 граммами кофе.
Добавляю 1-2 чайные ложки меда, перемешиваю до однородности.
Вливаю по 1 чайной ложке миндального масла и масла зародышей пшеницы. Опять все перемешиваю.
Завершают приготовление 7-12 капель масла иланг. Получается ароматная блестящая масса.
 
Перекладываю готовый скраб в баночку. Храню в холодильнике. Использую 2 раза в неделю. Мне хватает его на 2-3 недели. Потом готовлю новую порцию. 

 
  • Нравится 13
  • Комментарии 31
Калорийность - 114.9 кКал; белки - 18 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 2 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Тушение) 390 г
Яйцо куриное (Запекание) 113 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 130 г
Соевый соус 27 г
Петрушка (Припускание) 7 г
Перец черный молотый 7 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 25 мин
Описание
Не думаю, что кого-то можно удивить рецептом с куриной грудкой. Их столько, что не перепробовать. Этот рецепт из серии "на скорую руку". Готовится легко и быстро. И вкус очень приличный.  
Мясо нарезать на маленькие кусочки и замариновать в специях с солью или соевым соусом. 
Уложить в огнеупорное блюдо для запекания.
  Взбить яйца со сметаной, чуть подсолить или добавить соевый соус, как это делала я, и залить мясо.
 Помидор нарезать кружочками и уложить на запеканку. Помидоров можно побольше. Так, мне кажется, будет менее калорийно, а вкус изменится только к лучшему.
Украсить петрушкой.
 

Поставить в заранее разогретую до 200С духовку на 30-40 минут. Получается вот такое блюдо .
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 114.9 кКал 6.82%
Белки 18 г 23.68%
Жиры 3.9 г 6.5%
Углеводы 2 г 0.95%
Пищевые волокна 0.4 г 2%
Вода 70.9 г 2.95%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
14.5%
b-car
3.7%
В1
4.1%
B2
7.9%
Холин
10.2%
B5
6.5%
B6
2.8%
B9
1.3%
B12
3.4%
C
2.8%
D
4.4%
E
1.6%
H
8.5%
К
19.8%
PP
40.8%
K
11.9%
Ca
2.9%
Si
~
Mg
16.5%
Na
25.7%
Ph
19.4%
Cl
1.9%
Fe
10.5%
I
2.9%
Co
94.3%
Mn
6.1%
Cu
11.1%
Mo
14.6%
Se
11.6%
F
0.4%
Cr
37.7%
Zn
9.8%
  • Нравится 34
  • Комментарии 33
Калорийность - 233.1 кКал; белки - 13.2 г; жиры - 13.3 г; углеводы - 14.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Сулугуни 301 г
Петрушка (Припускание) 8 г
Яйцо куриное (Запекание) 49 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 130 г
Молоко коровье сырое (Запекание) 253 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 11 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Хачапури на завтрак. Дубль 2.
Недавно обсуждался рецепт хачапури , предложенный Татьяной Колесниченко: http://health-diet.ru/people/user/161353/blog/119349/?commentId=593390#593390
Я усомнилась в его соответствии с фотографией. Нашла несколько рецептов с таким снимком. Один из них решила проверить:http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/bystroe-hachapuri-k-zavtraku.html.
Приготовила. Вот что у меня получилось, какие отличия от авторского рецепта и какие рекомендации могу дать.

 
1)Сыром хачапури никакой рецепт не испортишь. Но в рецепте, который я пробовала, мне кажется, что его многовато для такого количества теста. Чтобы перевернуть блин, пришлось ставить сковородку в духовку, запекать его слегка. 
 
2) Слегка изменила рецепт - добавила петрушку. Для красоты и вкусноты. Снег растаял, нарвала с грядки.
  
3) Дальше тесто делала по рецепту. Яйцо, молоко, муку смешала, добавила сыр и зелень. А вот масла из рекомендованных 30г у меня пошло меньше, около 10г.
 
4)На вид получилось вполне аппетитно.

5) В разрезе тоже похож на фото к оригиналу. Но все же, кажется, что теста там побольше.
Основной вывод, который я сделала: 
Доверяй, но проверяй.
Второй вывод: прежде чем делиться чем-то, нужно попробовать то самому. Желательно не один раз.
  
Мужу пирог понравился. Съел сразу 3/8 пирога. Я на утренний перекус взяла себе 1/8 - около 85г. Когда я вышла из дома, он повторил порцию. Вечером съел оставшуюся 1/8. Сказал, что очень вкусно. Для меня вкус хороший, если бы не название. Умом понимаю, что тесто не слоеное, вкус должен быть другой. А когда откусываю, то жду , что почувствую тот незабываемый вкус хачапури, которыми меня угощала бабушка моего ученика Торнике Кахадзе - Тамара Джаашиашвили.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 233.1 кКал 13.84%
Белки 13.2 г 17.37%
Жиры 13.3 г 22.17%
Углеводы 14.7 г 6.97%
Пищевые волокна 0.7 г 3.5%
Вода 55.7 г 2.32%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
11.6%
b-car
2%
В1
4.6%
B2
17.3%
Холин
7.4%
B5
5.9%
B6
3.2%
B9
2.2%
B12
6.2%
C
1.3%
D
5.2%
E
3.6%
H
6.1%
К
16.2%
PP
18.7%
K
5.4%
Ca
34%
Si
2.6%
Mg
6.3%
Na
38.1%
Ph
31.1%
Cl
2.4%
Fe
4%
I
3.4%
Co
13.3%
Mn
5.8%
Cu
3.2%
Mo
6.7%
Se
7.6%
F
0.4%
Cr
2.9%
Zn
3.2%
  • Нравится 20
  • Комментарии 22
Калорийность - 21.4 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 1.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Варка) 510 г
Вода 3006 г
Свекла (Припускание) 422 г
Морковь, красная (Варка без слива) 110 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива) 90 г
Лук репчатый (Варка без слива) 32 г
Перец сладкий (Варка без слива) 75 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 77 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Перец черный молотый 6 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
 Мясо (я брала остатки куриной грудки после срезания филе) помыть, залить водой, вскипятить. Воду слить, промыть мясо еще раз. Залить водой и поставить на огонь.
Свеклу помыть, почистить, порезать.  Поставить тушиться-припускаться на сливочном масле. Воду в свеклу не добавляю. Регулирую огонь  под сковородкой, чтобы свекла не пригорала.
Почистить и нарезать морковь, корень сельдерея, перец. Вместе с луковицей добавить в бульон.
 Посолить. Из приправ - щепотка прованских трав у меня.
 К свекле в сковородку добавляю измельченные помидоры. Тушится еще минут 5. Затем  содержимое сковородки отправляется в кастрюлю.  
Можно положить зелень. Но я обычно посыпаю готовый свекольник прямо в тарелке.  
Добавляем сметану.  Можно еще усилить вкус острым перцем и чесноком. 
Такое блюдо будет кстати в холодное время года.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 21.4 кКал 1.27%
Белки 2.9 г 3.82%
Жиры 0.5 г 0.83%
Углеводы 1.4 г 0.66%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 94.4 г 3.93%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
7.5%
b-car
6.9%
В1
0.6%
B2
0.8%
Холин
0%
B5
0.7%
B6
1.2%
B9
0.6%
B12
~
C
2.4%
D
0.1%
E
0.4%
H
0.1%
К
0.6%
PP
7.3%
K
3%
Ca
1.2%
Si
~
Mg
3.3%
Na
9.4%
Ph
2.8%
Cl
7.9%
Fe
2.1%
I
0.5%
Co
15.2%
Mn
4.3%
Cu
3%
Mo
4.1%
Se
0%
F
1.9%
Cr
10.6%
Zn
1.8%
  • Нравится 9
  • Комментарии 8
Не часто показываю свои дневники. Возник вопрос. Рейтинг нутриентов у меня колеблется от 72 до 80%. Хотя все вписывается в зеленые полосочки. Вот думаю: стоит принимать витамины или достаточно этих 75%? Прикреплен дневник питания
  • Комментарии 2
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ