Рецепт кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмары

Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	144 г
Морковь, красная (Пассерование)	81 г
Горошек зеленый. Консервы	270 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	39 г
Кальмар (мясо) (Тушение)	586 г
Сыр голландский, брусковый	30 г
Сметана, 40% жирности	52 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.1 ккал	1684 ккал	9.3%	6%	1079 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	10.3%	623 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	7.9%	812 г
Углеводы	11.2 г	219 г	5.1%	3.3%	1955 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	7%	909 г
Вода	69.9 г	2273 г	3.1%	2%	3252 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	203 мкг	900 мкг	22.6%	14.5%	443 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.998 мг	5 мг	20%	12.8%	501 г
Витамин В1, тиамин	0.129 мг	1.5 мг	8.6%	5.5%	1163 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	3.1%	2069 г
Витамин В4, холин	13.93 мг	500 мг	2.8%	1.8%	3589 г
Витамин В5, пантотеновая	0.127 мг	5 мг	2.5%	1.6%	3937 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	5.7%	1124 г
Витамин В9, фолаты	14.06 мкг	400 мкг	3.5%	2.2%	2845 г
Витамин В12, кобаламин	0.054 мкг	3 мкг	1.8%	1.2%	5556 г
Витамин C, аскорбиновая	4.07 мг	90 мг	4.5%	2.9%	2211 г
Витамин D, кальциферол	0.085 мкг	10 мкг	0.9%	0.6%	11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.492 мг	15 мг	9.9%	6.3%	1005 г
Витамин Н, биотин	1.163 мкг	50 мкг	2.3%	1.5%	4299 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	12000 г
Витамин РР, НЭ	5.3929 мг	20 мг	27%	17.3%	371 г
Ниацин	1.638 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	223.72 мг	2500 мг	8.9%	5.7%	1117 г
Кальций, Ca	67.4 мг	1000 мг	6.7%	4.3%	1484 г
Кремний, Si	13.074 мг	30 мг	43.6%	27.9%	229 г
Магний, Mg	63.8 мг	400 мг	16%	10.2%	627 г
Натрий, Na	184.18 мг	1300 мг	14.2%	9.1%	706 г
Сера, S	133.57 мг	1000 мг	13.4%	8.6%	749 г
Фосфор, P	199.9 мг	800 мг	25%	16%	400 г
Хлор, Cl	14.53 мг	2300 мг	0.6%	0.4%	15829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	81.9 мкг	~
Бор, B	66.7 мкг	~
Ванадий, V	5.99 мкг	~
Железо, Fe	1.058 мг	18 мг	5.9%	3.8%	1701 г
Йод, I	172.95 мкг	150 мкг	115.3%	73.9%	87 г
Кобальт, Co	55.737 мкг	10 мкг	557.4%	357.1%	18 г
Литий, Li	0.475 мкг	~
Марганец, Mn	0.308 мг	2 мг	15.4%	9.9%	649 г
Медь, Cu	934.54 мкг	1000 мкг	93.5%	59.9%	107 г
Молибден, Mo	15.395 мкг	70 мкг	22%	14.1%	455 г
Никель, Ni	6.987 мкг	~
Рубидий, Rb	67 мкг	~
Селен, Se	2.001 мкг	55 мкг	3.6%	2.3%	2749 г
Фтор, F	11.15 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	35874 г
Хром, Cr	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	1%	6329 г
Цинк, Zn	1.6256 мг	12 мг	13.5%	8.6%	738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.502 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.377 г	~
Аргинин*	1.085 г	~
Валин	0.585 г	~
Гистидин*	0.241 г	~
Изолейцин	0.337 г	~
Лейцин	1.302 г	~
Лизин	1.234 г	~
Метионин	0.323 г	~
Метионин + Цистеин	0.526 г	~
Треонин	0.416 г	~
Триптофан	0.218 г	~
Фенилаланин	0.303 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.594 г	~
Заменимые аминокислоты	0.604 г	~
Аланин	0.787 г	~
Аспарагиновая кислота	1.391 г	~
Глицин	0.304 г	~
Глутаминовая кислота	2.181 г	~
Пролин	0.848 г	~
Серин	0.619 г	~
Тирозин	0.292 г	~
Цистеин	0.203 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	57%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.78 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.955 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.103 г	~
6:0 Капроновая	0.05 г	~
8:0 Каприловая	0.037 г	~
10:0 Каприновая	0.089 г	~
12:0 Лауриновая	0.103 г	~
14:0 Миристиновая	0.442 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.505 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.402 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.266 г	min 16.8 г	7.5%	4.8%
14:1 Миристолеиновая	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.126 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.985 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.069 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.941 г	от 11.2 до 20.6 г	8.4%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.091 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.229 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.596 г	~

Энергетическая ценность кальмары составляет 156,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.1 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	11.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	69.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ

кальмары богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 20 %, витамином PP - 27 %, кремнием - 43,6 %, магнием - 16 %, фосфором - 25 %, йодом - 115,3 %, кобальтом - 557,4 %, марганцем - 15,4 %, медью - 93,5 %, молибденом - 22 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен кальмары

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить кальмары, калорийность 156,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмары, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе