Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка без слива) | 500 г |
| Вода | 1750 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 336 г |
| Картофель (Варка без слива) | 320 г |
| Свекла (Жарка) | 164 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 60 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) | 120 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 105 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Сок лимонный | 16 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.2 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4652 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 12.4% | 2235 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.8% | 4667 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 3.6% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 9.7% | 2857 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 11% | 2512 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.3 мкг | 900 мкг | 5.5% | 15.2% | 1826 г |
| бета Каротин | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 16.6% | 1667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 4.4% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 6.1% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 12.71 мг | 500 мг | 2.5% | 6.9% | 3934 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 7.5% | 3704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 18.8% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.661 мкг | 400 мкг | 1.7% | 4.7% | 6005 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.419 мкг | 3 мкг | 14% | 38.7% | 716 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.74 мг | 90 мг | 8.6% | 23.8% | 1163 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.214 мг | 15 мг | 1.4% | 3.9% | 7009 г |
| Витамин Н, биотин | 0.575 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3.3% | 8696 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 20.2% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6767 мг | 20 мг | 8.4% | 23.2% | 1193 г |
| Ниацин | 0.707 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.79 мг | 2500 мг | 5.9% | 16.3% | 1703 г |
| Кальций, Ca | 14.13 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.9% | 7077 г |
| Магний, Mg | 9.97 мг | 400 мг | 2.5% | 6.9% | 4012 г |
| Натрий, Na | 110.16 мг | 1300 мг | 8.5% | 23.5% | 1180 г |
| Сера, S | 47.95 мг | 1000 мг | 4.8% | 13.3% | 2086 г |
| Фосфор, P | 35.7 мг | 800 мг | 4.5% | 12.4% | 2241 г |
| Хлор, Cl | 180.11 мг | 2300 мг | 7.8% | 21.5% | 1277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.632 мг | 18 мг | 3.5% | 9.7% | 2848 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 5% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 2.578 мкг | 10 мкг | 25.8% | 71.3% | 388 г |
| Литий, Li | 8.065 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0949 мг | 2 мг | 4.7% | 13% | 2107 г |
| Медь, Cu | 70.89 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 19.6% | 1411 г |
| Молибден, Mo | 4.865 мкг | 70 мкг | 7% | 19.3% | 1439 г |
| Никель, Ni | 4.85 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.081 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 67901 г |
| Фтор, F | 73.66 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 5% | 5430 г |
| Хром, Cr | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 24.3% | 1136 г |
| Цинк, Zn | 0.672 мг | 12 мг | 5.6% | 15.5% | 1786 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.506 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.539 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.233 г | min 16.8 г | 1.4% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 36,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 36.2 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 90.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 14 %, кобальтом - 25,8 %
Чем полезен Борщ
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- альбуминный творог
- шарлотка на кефире
- щи с перловкой
- Начинка для блинчиков
- Стакан желатина 240 гр
- Тертый пирог с джемом из сливы
- Творог 1% (Пгребок)
- Сыр Гауда
- Роллы
- Малиновые облака
- Заварное тесто для вареников
- Икра (имитация)
- Каша_из_тыквы_13,11,16
- Паста с мор коктейлем
- Тесто бездрожжевое для пирогов
- Сырники классические
- варенье вишнёвое
- Крем Хаас карамельный
- борщ
- гречка в тыкве
- Банановые маффины с карамельным кремом
- Начинка для вареников из картошки
- Сырок суповой Первым делом
- Приправа Maggi для Гуляша
- творожные рогалики
- Тефтели
- Вермишель яичная, вареная (Combino)
- Гуляш (говядина)
- хлеб шведский
- Фасоль в аджике Семейные секреты
- Благомакс
- тыквенный пай
- кисель с топинамбуром
- омлет
- Оливки
- Сыр Киприно Алтайский золотой 50%
- Яичница с мясом
- Цукини для пасты
- Маринованный имбирь
- баклажаны грибки
- Тыквено-йогуртовый десерт
- Плов индейкой и овощами
- Жульен с курицей и шампиньонами
- паста на хлеб
- креветки в кляре "тануки"
- Мясо запеченое свинина
- салат с огурчиком и бататом
- хлеб содовый из муки 1 сорта и обойной
- Плов с шампиньонами
- рис по восточному
- казинаки
- Говяжье сердце тушеное
- Мюсли Текмар
- Конфеиа птица дивная
- Тыквенная запеканка 13.11
- Смесь овощная мехико приготовлена в кисло-сладком соусе
- рыба под соусом
- Конфеты с кокосом прохлада
- хурма
- селедка под овощами)
- Салат из пекинской капусты
- ЖЕЛЕ
- колбаса люб.
- Пирог с яблоками
- лаваш дуос
- батон отр.
- Картофель в сметане
- картофельные ватрушки с говядиной
- рыбный паштет
- Грибной крем суп МОЙ
- Малиновое суфле
- йогурт греческий савушкин
- фарш домашний магнит
- пельмени домашние
- салат свежий
- Морская капуста "море внутри"
- Купаты свиные
- Аминки жидкие
- Азу по-татарски
- Шоколадная глазурь
- Грибы со сметаной
- Овсяная каша 13,11
- спагетти барилла
- булочка с творогом
- Протеин с соком
- Фейхоа протертая с сахаром
- капуста кв.
- Блинчики
- Макароны с тушёнкой
- суп с куриными фрикадельками
- Творожный кексик
- куриный шашлык с лаймовым соком 04.17
- Запеканка из кабачков с курицей
- Салат "Восточный"
- грибы
- вяленое мясо говядина
- фрикадельки куриные
- конфеты "Картошка"
- Куриный пирог с морковью и капустой
- Котлетки из филе индейки
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 36,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
