Рецепт Яичница с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с мясом

Яйцо куриное (Жарка яичница) 147 г
Масло подсолнечное 4 г
Лук репчатый (Жарка) 9 г
Свинина в фольге 114 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.3 кКал 1684 кКал 16.8% 5.9% 594 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 7.9% 444 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 14.7% 240 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 0.8% 4095 г
Зола 1.027 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.6 мкг 900 мкг 17.8% 6.3% 560 г
Ретинол 0.139 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14706 г
бета Криптоксантин 0.145 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.62 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.423 мг 1.5 мг 28.2% 10% 355 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 6.7% 528 г
Витамин В4, холин 210.88 мг 500 мг 42.2% 14.9% 237 г
Витамин В5, пантотеновая 1.183 мг 5 мг 23.7% 8.4% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 5.6% 625 г
Витамин В9, фолаты 7.763 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5153 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 3.8% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 1.359 мкг 10 мкг 13.6% 4.8% 736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.123 мг 15 мг 7.5% 2.6% 1336 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 12.511 мкг 50 мкг 25% 8.8% 400 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.694 мг 20 мг 28.5% 10.1% 351 г
Ниацин 1.608 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.15 мг 2500 мг 10.5% 3.7% 954 г
Кальций, Ca 43.03 мг 1000 мг 4.3% 1.5% 2324 г
Магний, Mg 23.09 мг 400 мг 5.8% 2% 1732 г
Натрий, Na 234.37 мг 1300 мг 18% 6.4% 555 г
Сера, S 274.22 мг 1000 мг 27.4% 9.7% 365 г
Фосфор, P 204.1 мг 800 мг 25.5% 9% 392 г
Хлор, Cl 360.51 мг 2300 мг 15.7% 5.5% 638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.1 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Железо, Fe 2.682 мг 18 мг 14.9% 5.3% 671 г
Йод, I 37.62 мкг 150 мкг 25.1% 8.9% 399 г
Кобальт, Co 12.386 мкг 10 мкг 123.9% 43.7% 81 г
Марганец, Mn 0.0729 мг 2 мг 3.6% 1.3% 2743 г
Медь, Cu 130.54 мкг 1000 мкг 13.1% 4.6% 766 г
Молибден, Mo 13.341 мкг 70 мкг 19.1% 6.7% 525 г
Никель, Ni 9.23 мкг ~
Олово, Sn 22.23 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 19.732 мкг 55 мкг 35.9% 12.7% 279 г
Фтор, F 86.61 мкг 4000 мкг 2.2% 0.8% 4618 г
Хром, Cr 12.55 мкг 50 мкг 25.1% 8.9% 398 г
Цинк, Zn 2.2666 мг 12 мг 18.9% 6.7% 529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.049 г ~
Сахароза 0.246 г ~
Фруктоза 0.045 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.494 г ~
Валин 0.477 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.669 г ~
Лизин 0.558 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.445 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.701 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.762 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 1.102 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 352.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.278 мг ~
бета Ситостерол 3.361 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.373 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.612 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.473 г min 16.8 г 20.7% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.241 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.927 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.787 г от 11.2 до 20.6 г 16% 5.6%
18:2 Линолевая 1.687 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.062 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.3%

Энергетическая ценность Яичница с мясом составляет 283,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 283.3 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 23.3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С МЯСОМ

Яичница с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, витамином B1 - 28,2 %, витамином B2 - 18,9 %, холином - 42,2 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 16 %, витамином D - 13,6 %, витамином H - 25 %, витамином PP - 28,5 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 15,7 %, железом - 14,9 %, йодом - 25,1 %, кобальтом - 123,9 %, медью - 13,1 %, молибденом - 19,1 %, селеном - 35,9 %, хромом - 25,1 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Яичница с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с мясом, калорийность 283,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты