Рецепт Котлеты (свино-говяжие). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (свино-говяжие)

Свинина, свежая, фарш ,сырая 500 г
Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая 500 г
Яйцо куриное 60 г
Рис, зерно продовольственное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (свино-говяжие)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.3 ккал 1684 ккал 16.5% 6% 607 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 8.8% 411 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 12.9% 280 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.8% 4761 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 168.9 г 2273 г 7.4% 2.7% 1346 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.6 мкг 900 мкг 1.8% 0.6% 5422 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.419 мг 1.5 мг 27.9% 10.1% 358 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 5.3% 679 г
Витамин В4, холин 20.37 мг 500 мг 4.1% 1.5% 2455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 4.5% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 6.3% 570 г
Витамин В9, фолаты 8.732 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4581 г
Витамин В12, кобаламин 1.336 мкг 3 мкг 44.5% 16% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 0.3% 14019 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.852 мкг 50 мкг 3.7% 1.3% 2700 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.8158 мг 20 мг 24.1% 8.7% 415 г
Ниацин 0.225 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.6 мг 2500 мг 11.8% 4.3% 846 г
Кальций, Ca 18.87 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5299 г
Кремний, Si 62.08 мг 30 мг 206.9% 74.6% 48 г
Магний, Mg 25.34 мг 400 мг 6.3% 2.3% 1579 г
Натрий, Na 259.74 мг 1300 мг 20% 7.2% 501 г
Сера, S 15.86 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6305 г
Фосфор, P 178.9 мг 800 мг 22.4% 8.1% 447 г
Хлор, Cl 314.86 мг 2300 мг 13.7% 4.9% 730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.6 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 21.8 мкг ~
Железо, Fe 1.636 мг 18 мг 9.1% 3.3% 1100 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11111 г
Кобальт, Co 1.052 мкг 10 мкг 10.5% 3.8% 951 г
Марганец, Mn 0.2196 мг 2 мг 11% 4% 911 г
Медь, Cu 92.09 мкг 1000 мкг 9.2% 3.3% 1086 г
Молибден, Mo 2.495 мкг 70 мкг 3.6% 1.3% 2806 г
Никель, Ni 2.624 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Селен, Se 21.378 мкг 55 мкг 38.9% 14% 257 г
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 7.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51216 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Цинк, Zn 3.0714 мг 12 мг 25.6% 9.2% 391 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.602 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.776 г ~
Лизин 0.827 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.554 г ~
Аспарагиновая кислота 0.889 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.491 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.403 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 2.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.775 г min 16.8 г 52.2% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.689 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.434 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.974 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Котлеты (свино-говяжие) составляет 277,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.3 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 168.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ (СВИНО-ГОВЯЖИЕ)

Котлеты (свино-говяжие) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,9 %, витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 44,5 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 11,8 %, кремнием - 206,9 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 13,7 %, марганцем - 11 %, селеном - 38,9 %, цинком - 25,6 %

Чем полезен Котлеты (свино-говяжие)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты (свино-говяжие), калорийность 277,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (свино-говяжие), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты